Индонезиски саут, француски брош или турски кебаб – садови skewers секогаш даваат задоволство. „Кофта“ е ќебапи од мелено месо, а не месо со месо. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час 5 минути Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 – 6 Користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Куфта:
- 450 гр мелено говедско вратот или младо јагне
- 4 чешниња лук
- 1 лажица масло л груба сол плус нотка
- 3 лажици л. рендан кромид
- 3 лажици л. сецкан свеж магдонос
- 1 лажица масло л. земјата коријандер
- 1 лажиче мелен ким
- 1/2 лажиче мелен цимет
- 1/2 лажиче земјата зачин
- 1/4 лажиче кајанен пипер
- 1/4 мелен ѓумбир
- Мелен црн пипер
- Маслиново масло од скара
- Сос Зазики (видете го рецептот подолу)
- Торти на Пита
Сос Зазики:
- 2 лажици природен јогурт направен од полномасно млеко или 1 лажица масло. природен ориентален јогурт
- 1 излупено и излупено семе, исечено на половина краставица средна големина
- 2 лажиче груба сол плус нотка
- 1/2 чешне лук
- 1 лажица масло л. маслиново масло
- 1 лажиче сок од лимон
- 1/2 лажиче сушено нане (пробијте на мали парчиња)
Рецепти со слични состојки: мелено јагне, мелено говедско месо, јогурт, краставици, сок од лимон, кромид, лук, коријандер, ким, цимет, сос, зелен пипер пипер, ѓумбир земја, пита, магдонос, нане
Подготовка на рецепти:
- Здробијте чешниња од лук, посипете ги со голема нотка сол и со рамната страна на голем нож, измешајте ја смесата во паста со парчиња. Промешајте ги тестенините и преостанатата лажица сол со месо, кромид, магдонос и зачини.
- Покријте ја калапот со алуминиумска фолија. Поделете ја мешавината на месо во 28 парчиња. Залепете го секое парче околу остриот крај на костур (ако користите дрвени, потопете ги во вода 15 мин. пред стринг) да се направи овален ќебап долга 5 см., кој се наоѓа на пазувите така што едвај го покрива совет. Ставете ги skewers во калап, покријте ги и ладете ги не помалку од 30 минути и до 12 часа
- Загрејте ја тавата на скара на средна топлина или гответе скара. Лесно подмачкајте ја тавата со маслиново масло. Фрај во серии куфту додека не се подготвени, периодично превртувајќи се додека месото не е кафеава од сите страни, околу 6 минути. Префрлете се на послужете чинија и сервирајте со сос од зезики и scones.
Сос Зазики Сос од јогурт (грчки сос со јогурт и краставици)
Ако користите целосен млечен јогурт, ставете го фино мрежно филтер за кафе, ставете јогурт таму, поставете го сито во сад и замрзнете го 12 часа течен и пренесете го јогуртот во сад.
- Решетка на краставицата со големи дупки во друга чинија. Посипете го со 2 лажици. сол и изматете го краставицата со рацете. Остави на 20 мин., а потоа исцедете ги краставиците за да добиете што е можно повеќе течност.Смачкајте го лукот, посипете го со голема нотка сол и премачкајте ја рамната страна на голем нож во паста со парчиња. Додадете краставица, лук, маслиново масло, сок од лимон и пеперминт. Пред сервирање, барем фрижидер Часови.излез: 1 1/4 чл.
