Да се направи кускус ptitim многу мирисна, Јада Де Лаурентис прво, лесно испржете го, а потоа вриејте во пилешка супа. Започнува сладок и пикантен винегрет сос со јаворов сируп овошје и билки во нејзиниот рецепт, а крцкавите парчиња бадеми се добри сочетаются с мягкой крупой. 
Time: 35мин Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4-6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Кускус:
- 2 лажици л. маслиново масло
- 2 лажици Израелски кускус питим (или јачмен, или тестенини) орзо)
- 4 лажици низок солен пилешки фонд
- 1/4 чл. сецкани свежи лисја од магдонос
- 1,5 суп.л-патки. л. сецкани свежи лисја од рузмарин
- 1 лажиче сецкани свежи лисја од мајчина душица
- 1 парче средно зелено јаболко
- 1 лажица масло сушени брусница
- 1/2 лажица масло. бланширани бадеми со коцки, видете кулинарски совет
Сос од винигрет:
- 1/4 чл. јаболков оцет
- 3 лажици л. сируп од јавор
- 1/2 лажиче груба сол
- 1/2 лажиче свежо мелен црн пипер
- 1/4 чл. маслиново масло
Рецепти со слични состојки: кускус, магдонос, рузмарин, мајчина душица, јаболка, брусница, бадеми, јаболков оцет, јаворов сируп
Подготовка на рецепти:
- За кускус: Во тенџере со средна големина на средна површина Загрејте го маслиновото масло над висока топлина. Додадете кускус и пржете, мешајќи постојано, додека светло кафеава и изразена арома, околу 3-5 минути. Истурете во пилешки фонд и донесе до вриење. Гответе 10-12 минути или додека не испари течност. Пренесете го готовиот кускус во голема чинија и место олади Додадете магдонос, рузмарин, мајчина душица, јаболко, сушени брусница и бадеми.
- За сосот винегрет: Во мал сад измешајте го оцетот, јаворов сируп, сол и бибер. Промешајте со маслиново масло до хомогеност. Изматете кукус и промешајте.
- Совет за готвење: Загрејте ги бадемите рерна 180С. Ставете ги бадемите во еден слој на садот за печење. Печете 8-10 минути до златно кафеава. Пред употреба се излади целосно.
