Грчка салата од Хориетики – детален рецепт за готвење. Time: 50 мин. Тешкотија: Лесно Служби: 6 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул.) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 излупено и исечено на кругови дебели 0,5 см. домашна краставица со кожа
- 1 црн пипер црвена вонче
- 1 коцка жолта пиперка
- 0,5 л домати од цреша или домати од грозје
- 1/2 преполовен црвен кромид кромид
- 225 гр. сирење од 1 см. (не распарчено) фета
- 1/2 лажица масло. масни маслинки
За сос од винегрет:
- 2 мелени чешниња лук
- 1 лажиче сушен оригано
- 1/2 лажиче Дижон сенф
- 1/4 чл. црвен вински оцет со добар квалитет
- 1 лажиче груба сол
- 1/2 лажиче мелен црн пипер
- 1/2 лажица масло. маслиново масло со добар квалитет
Рецепти со слични состојки: краставици, бибер, домати грозје, цреша домати, маслинки, фета сирење, црвен кромид, лук, Дижон сенф, вински оцет, оригано
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад ставете краставица, бибер, домати и црвена боја кромид. За сосот винегрет во мал сад изматете го лукот, оригано, сенф, оцет, сол и бибер. Продолжува да тепа, полека додадете маслиново масло за да формирате емулзија.
- Истурете го зеленчукот со сос од винигрет. Додадете фета и маслинки и лесно меша. Дозволете салата да запари 30 минути по вкус измешано Служете на собна температура.