Оваа лесна супа ќе им се допадне на сите познавачи на француската кујна. Подгответе го од претходно варена пилешка супа, по можност од стара (супа) птица, и карамелизиран кромид. И печете внатре во тенџере со сирење од гријер пред сервирање. 
Време: 2 часа. 55 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 6 измерени контејнери волумен: 1 чаша (ул.) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 8 тенки исечени (од горе до корен) големи главици од кромид
- 170 гр сув шери
- 2 л пилешка супа
- Екстра девственото маслиново масло
- Груба сол
- 4 ловоров лисја
- 1 куп мајчина душичка
- 12 тенки парчиња багет
- 225 гр. рендано сирење од гријер
- 1/2 парчиња лукчиња
Рецепти со слични состојки: кромид, лукчиња, багета, Грујер сирење, шери, ловоров лист, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Истурете маслиново масло во дното на голема тава. Поставете го лакот и посипете со многу сол. Ставете го тенџерето на средна топлина. Измешајте го кромидот додека не се покрие со слој масло. Покријте ја тавата покријте го и изматете го кромидот 15-20 минути.Откако ќе станат кромидот многу мека и ќе ослободи многу течност, извадете го капакот и гответе неговата бавна и многу ниска топлина. Овој начин на готвење ќе добие богата кафеава боја и сладок вкус. Не Една брза опција не е соодветна. Потребна е кромид карамелизација многу време (околу еден час), обидете се да имате во парк имаше многу време. „Карамелизираниот кромид е многу сладок и бара доволно сол “, вели Ен Бурел и затоа силно препорачува да се обиде варена супа пред тоа служи
- Кога кромидот станува многу кафеав и неговиот волумен е значително намалете, додадете шери и варете додека не испари за половина. Ставете ловоров лист, еден куп мајчина душица и пилешко супа. Доведете до вриење, намалете ја топлината и врие на тивок оган. врие најмалку 1 час. Обидете се ако има доволно зачини, можеби ќе мора да додадам повеќе. Ако премногу течност зоврие, додадете вода, така што во супата има доволно течност – тоа е уште супа. Подготвената супа треба да биде густа и многу мирисна.
- Сува во рерна или решетки на скара од багета. Половина загрејте го садот половина супа од кромид, во секоја ставете 2 тости на врвот и посипете со сирење од гријер. Ставете ги садовите во скара додека не се стопи сирењето: треба да започне меур и ружен. Посипете сецкан пиперки
