Главниот зеленчук во Ново Мексико е чили пипер, на кој се додава славно јадење, чизбургер со зелена чили. Карактеристика на овие сендвичи – дарежлив дел од растопеното сирење во кесо и пријатно сос од чили пиперки, и среден и највисок степен на горење. Во рецептот на Боби се користат пиперки бланширани, хауч и серано, вкус што е избалансирано со мед и црвено вино. Пикантност дава кисела црвен кромид, а богат кремаст вкус обезбедува Сирење со сол од пармезан и Монтереј Kesек друзьями: 
Time: 40мин плус мариноване време Тешкотија: лесен сервис: 4 во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents [hide]
Состојки за рецепт:
Кисела црвен кромид
- 700 гр. мелено говедско месо
- 4 пунџа за хамбургер, исечени на половина и лесно тост
- 1,5 суп.л-патки. црвен вински оцет
- 1/4 чл вода
- 2 лажици л шеќер
- 1 лажица масло л. соли
- 1 среден црвен кромид, кора, исечен на половина и тенки парчиња
- 1 лажица масло л. масло од канола
- 12 чипови со сина или жолта пченка, раширете ги во големи парчиња
Сосо сирење од Кесо
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Путер
- 1 лажица масло л. брашно
- 1 лажица масло цело млеко
- 350 гр сирење Монтереј Jackек, грубо решетки
- 1/4 чл. рендан пармезан
Ослободете се со зелено чили
- 1 средна чили камбек, печете, кора, извадете ги семето и ситно исецка
- 2 Нов мексикански чили Хач, печете, излупете, извадете ги семето и ситно исецка
- 1 чили серано, печете, излупете, извадете ги семето и ситно исецка
- 1/4 чл. црвен вински оцет
- 1 лажица масло л. душо
- 2 лажици л. маслиново масло
- 3 лажици л. сецкани листови од цилантро
Рецепти со слични состојки: мелено говедско, бухти за хамбургер, вински оцет, пармезанско сирење, монтарен џек сирење, уживајте зеленчук, чили пиперка, мед, црвен кромид, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Сос од кашо сирење: стопете го путерот на мал чорба над средна топлина. Промешајте во брашното и варете го 1 мин Додај млеко, ставете силен оган и гответе околу 5 минути., постојано мешајќи додека не се згусне малку. Извадете од топлина и промешајте во сирење, така што се стопи; додадете пармезан и зачинете со сол и бибер по вкус. Сосот мора да остане топол. Опуштете се: ставете сè заедно состојки во сад, сол и бибер по вкус.
- Кисела кромид: доведете во мал сад врела оцет, вода, шеќер и сол. Извадете од топлина и изладете 10 мин Ставете го кромидот во среден сад, покријте го со оцет, покријте и фрижидер пред да сервирате најмалку 4 часа, но не повеќе од 48 часа котлети: топлина над висока топлина тава на скара или голема тава. Додадете масло и топлина, додека не искра.
- Земете 4 кружни митчиња дебели околу 4 см од мелено месо со рацете. Сол и бибер по вкус од двете страни. Фрај околу 8 мин. до розова кафеава боја од обете страни и средна печење Ставете ги парчињата на ланчињата, покријте ги секој со неколку лажици Кесо сос, додајте пријатно, кромид и чипс.
