За разлика од другите хамбургери, за кои котлерот од говедско месо е едноставно сол и бибер, за котлетот „Далас“ пред пржење сезонска мешавина. Така станува уште повкусен и поароматичен. Во текот на испржете го колачот со специјално подготвен сос за скара, што ќе му даде лесна арома на пушење. Послужете го зачинетиот котлет на пунџа со лушпа од колцлав во оцетна мајонез облекување, сос за скара и исечен краставица. Вие засекогаш влюбитесь в этот волшебный вкус! 
Time: 40 мин.Ниво на тешкотија: лесно Кол: 1 хамбургер користени рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Сос за скара
- 2 лажици л масло од репка
- 1 сладок шпански кромид сецкан
- 3 чешниња лук, сецкани
- 1 лажица масло кечап
- 2 лажици л прицврстена пиперка анхо
- 1 лажица масло л папрака
- 1 лажица масло л со рид од Дижон сенф
- 1 лажица масло л црвен вински оцет
- 1 лажица масло л Ворчестер сос
- 1 сецкан лута пиперка во адобо сос, исецкана
- 2 лажици л кафеав шеќер
- 1 лажица масло л душо
- 1 лажица масло л. меласас
Рецепти со слични состојки: мелено говедско месо, пиво пипер, папрака, оригано, коријандер, сенф во прав, ким, бибер де арол, семе од целер, јаболков оцет, бела зелка, моркови, кисела краставица, сос за скара, кечап
Подготовка на рецепти:
- Зачин за мешавина.Пред врелото, Боби го попрскува котлетот со мешавина Леќата: Измешајте 1 суп.л-патки. л. мелен пипер анчо, 2 лажиче. шпански папрака, 1 лажиче. сушен оригано, коријандер од земја, прашок од сенф, мелен зира и груба сол, 0,5 лажици. црн пипер и 0,5 лажиче. земјата чили де Арбол. Совршен котлет.Од 180 гр. мелено говедско месо цервикално-скапуларен дел (20% маснотии) формираат рамномерен котлет дебелина не повеќе од 2 см (не мачкајте полнење). Среде котлети направете продлабочување со палецот за да не отече. На заб ќе се крене при пржење. Загрејте го леаното железо над висока топлина тава за скара или улична скара. Подмачкајте го котлетот со масло од репка, сол и бибер. Пржете од двете страни до златно кафеава и малку јагленисани ознаки од рабовите на тавата за скара, околу 7 минути до состојба на средно печење. На котлетот со шпатула не кликнете! Покријте го со парче сирење една минута пред готвењето. Подмачкајте ќофтиња додека пржете сос со скара.
- Сос за скара. Во чорба со густо дно на умерено Загрејте го маслото над висока топлина. Посипете го кромидот и пржете 3 до 4 минути до мекост. Додадете лук и пржете уште 1 минута. Потоа истурете кечап и 1/3 чл. вода. Доведете до вриење и врие 5 минути. Додадете ги останатите состојки (освен сол и бибер) и варете уште 10 минути, повремено мешајќи додека сосот се згусне. Истурете го во садот со прехранбениот процесор и мелете го до хомогена маса. Сол и бибер. Потоа истурете во сад и ладно на собна температура. Подмачкајте со готов сос котлети за време на пржење и истурете го готовиот плескавица. Излез на сосот: 1 лажица масло
- Кол бавен; измешајте 3/4 лажици. половина мајонез бел кромид, 2 лажици. л. шеќер, 2 лажици. семе од целер, 3 суп.л-патки. л.јаболков оцет, сол и бибер по вкус. Како резултат на облекување истурете салата од 1 мала глава на рендан зелка и 1 рендан морков. Оставете го 15 минути. Кисели краставички Боби Стефани, роден во Тексас, сака џепалка краставици и кол бавно. Па тој комбинираше сè во ова вкусно плескавица
