Оваа вкусна и задоволувачка ужина сигурно треба да се појави во вашата мени за празници. Путер бриша со крцкава, воздушна трошка од путер и арома тична печурка пополнување со крем крем вкусот ќе биде само хит за вашите гости. Квасете квасец тесто за ролни, исфрлете чаши од него и завиткајте ги во нив дарежлив дел од шампињони пржени во путер со зеленчук, папрака и нежно сирење од Азијаго. Како резултат на пликови може да бидат печете на сад за печење или, уште подобро, во подмачкана форма за мафини со тоа што ги ставате во ќелиите што се заплетуваат. Така ќе се добие бухтите форма на печурки и ќе изгледа уште повеќе апетитивно. Споделете со пријателите: 
Време: 1 час. 25 минути Тешкотија: лесно Кол: 8 ролни Во рецептите се користат мерни садови волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Бриош
- 0,5 суп.л-патки. млеко на собна температура
- 1 лажица масло л. сув активен квасец
- 2 лажици л. рома
- 3 лажици премиум брашно
- 2 лажици л. шеќер
- 1 лажиче парична казна сол
- 6 големи јајца на собна температура
- 1,5 суп.л-патки. путер на собна температура
Полнење
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 450 гр сецкани кремини печурки
- 2 чешниња, мелено лук
- 2 лажиче сецкано оригано
- 1 лажиче сецкана мајчина душица
- 2 лажици л. бело вино или вермут
- 1/4 чл. црвена pepperвонче пиперка, сецкана на мали коцки
- 2 лажици л. сецкани лушпи
- 2 лажици л. сецкан магдонос
- 2 лажици рендано сирење ајаго
- 1 јајце, претепан со 2 лажици. л. ладна вода, за подмачкување тест
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто квасец, криминални печурки, слатки пиперки, сијаличко сирење, јајца, млеко, оригано, мајчина душица, лукчиња, магдонос, бело вино, вермут, рум
Подготовка на рецепти:
- Месете го тестото. Во чинијата на миксер со млазницата со шпатула истурете млеко и посипете квасец. Остави 5 минути, така што тие растворен. Додадете ги сите други состојки освен крем масло и мачкам 5 минути со мала брзина. Тогаш сменете ја млазницата на куката за тесто, зголемете ја брзината на умерете го и месете го тестото уште 5 минути.
- Полека започнете да додавате масло за да го направите целосно мешани во тестот. Можеби треба да го отстраните тестото од јадицата. неколку пати да се промешува во маслото. Мачкајте уште 5 минути. Тестото ќе биде многу мека, но конвергираат во топка. Ставете го во сад, покријте и ставете во фрижидер преку ноќ.
- Ставете голем чорба на умерено силно. оган и додадете путер. Веднаш штом ќе застане маслото пена, додадете печурки и пржете 5 минути додека не се добие целата течност испарува. Додадете лук, оригано, мајчина душица и измешајте. Истурете бело вино или вермут и пржете додека не се апсорбира. Полетувај се чорба од шпоретот и промешајте во црвени печурки, лукчиња, магдонос, сол по вкус. Изладете го полнењето и додадете го ренданиот сирењето. Може да биде во фрижидер некое време.
- Поделете го тестото на 8 порции. На лесно посеан брашно превртете 1 парче тесто на дебелина од околу 1 см на површината. Ставете 1/3 лажици колачи за тесто во центарот препарати од печурки и преклопете го брошот со прицврстување на сите краеви заедно. Повторете го истото со со преостанатите парчиња тесто и поставете ги брошулите на садот за печење, покриена со хартија за печење.
- Покријте со прилеплив филм и оставете го тестото да се крева за 20 минути.
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Четкајте ја брошулата со јајце и печете 18 – 25 минути до темно златна кора.
