Бифтек од говедско месо со сос од пизаиола – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 318, вкупна маст 12 g, заситена маст 3 g, протеини 35 g, јаглени хидрати 16 g., влакна 4 g., холестерол 51 mg., натриум 668 mg., шеќер – g. Photo of the dish:Ентони Ахилеос Време: 35 мин Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 600 гр стек од говедско месо од говедско месо (приближно 2,5 видете дебело) без боење, отсечено вишок маснотии
- 2 лажици л. маслиново масло
- 4 чешниња лук, здроби
- 1 голем кромид, исечен на прстени со дебелина од 5 мм.
- 2 слатки пиперки, исечени на парчиња дебелина од 1 см.
- 4 конзервирани пиперки, тенки исечени исечени
- 400 гр. конзервирана пире од домати
- 1/2 лажиче сушен оригано
- Нотка на сушени пипер снегулки
- 2 лажици л. сецкан свеж магдонос
- Италијанска фокукална тортилја, за сервирање (по избор)
- Сол
Рецепти со слични состојки: говедско, лук, кромид, bellвонче, бибер, пире од домати, оригано, магдонос, фокак леб, снегулки од црвена пиперка
Подготовка на рецепти:
- Решетки стек 1/4 лажиче. сол. Загревајте во голема тава со умерено масло со умерено висока температура. Ставете го стекот тава и пржете до златно кафеава боја, по околу 2 минути. од секоја страна. Пренесете месо во чинија.
- Додадете лук во тавата и испржете малку. Додадете кромид, слатки пиперки и пржете, повремено мешајќи додека зеленчукот не биде малку омекне околу 4 минути Додадете ги биберните пиперки, пире од домати, оригано, снегулки од бибер и 3/4 лажици. вода измешајте и доведете до вриење. Потопете го месото во сосот и врие кога мало вриење, еднаш превртено, приближно 7 мин. Извади бифтек од сос и ставете на табла за сечење, оставете 5 мин. Продолжете да зовриете сосот додека не згусне, сепак околу 3 минути
- Исечете го стекот на тенки парчиња низ влакната и поделете го по порција. Врвот со сос од пица и посипете го со магдонос. Служете стек со тортали на фокус.