Алфредо пица со пилешко – детален рецепт за готвење. 
Time: 50 мин. Тешкотија: Лесно Служби: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 бесконечна и без кожа пилешки гради (340 гр.)
- Купено 1 порција (450 гр) пица тесто
- 1 лажица масло крем за маснотии
- 1/4 чл. рендано пармезанско сирење
- 1 лажица масло рендано сирење од моцарела
- 2 лажици добро измиени и исушени млади пука со спанаќ
- 1 лажица масло црвени и жолти домати од грозје
- Сол и мелен црн пипер
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер
- 1 мелено чешне лук
- 1 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 1 лажица масло л. пченично брашно плус уште некои за работа тестот
- Маслиново масло за подмачкување на основата
Рецепти со слични состојки: пилешки гради, тесто од квасец, спанаќ, домати од грозје, пармезан сирење, моцарела сирење, бибер црвена житни култури, крем, лук
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 190 ° С. Централни решетки рерната. Додека го подготвувате сосот, ставете го каменот за пица во рерна, така што ќе се загрее. Загрејте ја тавата на скара на медиум оган.Солта и пиперка пилешко по вкус. Ставете го пилешкото тава и пржете додека не се готви. Легнете на табла за сечење и се сече на коцки.
- Во средна големина чорба, стопете над средна топлина. путер. Ставете ги лушпите од лукот и црвената пиперка, пржете пред аромата. Додадете брашно и пржете додека не светло-беж боја. Додадете крем, намалете ја топлината на тивок и готви до густа, околу 2 минути. Додадете го пармезанот, лесно сол и бибер по вкус.
- Посипете брашно на работната површина и превртете го тестото со дијаметар 33 см Нежно извадете го каменот за пица од рерната и ставете го тесто на тоа. Ставете го сосот така што ќе ја покрие основата. Рамномерно ставете спанаќ, домати од грозје, пржено пилешко и моцарела. Подмачкајте ги рабовите на тестото со маслиново масло, сол и бибер по вкус. Печете пица додека не стане базата крцкава и златна, околу 25 мин. Извадете од рерна и веднаш ставете грст спанаќ на врвот. Парче и сервирајте.
