Задушени компири со карфиол “Алу Гоби “

Задушени компири со карфиол “Алу Гоби” – детален рецепт за готвење. Time: 45мин Тешкотија: лесни сервиси: 4 – 6 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

Компири со карфиол

• 1 мала глава карфиол (расклопување на мала) inflorescences)
• 1 излупено и ситно 1,5 см. (Иста големина, како карфиол) Клубен компир од русе
• 2 лажици л. паста од ѓумбир-лук (види рецепт подолу) или 2 лажиче. рендан ѓумбир
• 1 лажица масло л. земјата коријандер
• 1/4 лажиче куркума
• 1 лажица масло вода (порција)
• 2 лажици л. путер од кикирики
• 1 голема серано пиперка исечена на половина во средина (не допирајте ги половините)
• 1 лажиче семе од ким
• Сол
• 2 лажици л. сецкани свежи листови од цилантро за украсување

Паста од ѓумбир и лук

• 1/2 лажица масло. цели чешниња лук
• 1/2 лажица масло. излупени и исечени дебели 1 см. свеж ѓумбир
• 1/4 чл. масло од канола

Рецепти со слични состојки: компири, карфиол, корен од ѓумбир, серано пипер, коријандер, куркума, ким, кикиритка масло, лук, цилантро

Подготовка на рецепти:

1. Во мал сад измешајте паста од ѓумбир и лук, коријандер, куркума и 1/2 лажица масло. вода. Ова е едноставна мешавина за зачини. Масала
2. Во голем сад над умерена топлина, топлина путер од кикирики додека не почне да блеска, но избледи. Ставете го серано пипер, почекајте 30 секунди., Потоа додадете семе ким и почекајте додека не престанат да пукаат.Додајте течност Мешавина од Масала (внимателно, исто така ќе прска). Кук бај пастата нема да се згусне, ќе стане малку повеќе заситена во боја, но маслото ќе се издвојува околу периметарот околу 2 минути.
3. Додадете го карфиол и компири додека промешајте, така што зеленчукот покриени со зачини. Сол и додадете 1/2 лажица масло. вода. Покријте и готви на средна топлина за 10-15 минути. Потоа извадете го капакот, измешајте и измешајте додека не се готват карфиол и компир, околу 5 минути Посипете со цилантро и послужете. Gумбир-лук паста: Ставете го лукот, ѓумбирот и во мал процесор за храна истурете масло од канола. Победи до униформа паста. Ситни парчиња треба да останат во него, но во целина треба да личат на тестенини. Чувајте ги тестенините што не ги користите во мала стаклена тегла. Може да застане во фрижидер до 2-3 недели. Ова е вкусен додаток на маринадите, сос од тестенини, сосови за пржење, гравити, итн., може да се користат и во рецепти за бавниот шпорет. Ние секогаш чуваме тегла од оваа паста во фрижидерот.