Зачинета салата од виолетова компир – детален рецепт за готвење. 
Photo of the dish:Боби Лин Време: 15 мин. Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 – 8
Рецепт:
Се вари 1 кг. мали клубени од пурпурни компири во солени врела вода со 1 лажиче. бел оцет, околу 12 минути; исцедете ја водата. Исечете ги компирите на половина или четвртини и измешајте ги 2 сок од вар, 1 лажиче. мелен ким и 1/2 лажиче. сушен оригано и папрака. Додадете 1 суп.л-патки. журна жолчка слатка пиперка, 1 сецкана мала јалапено пиперка, 1/3 суп.л-патки. сецкан цилантро и 1/4 суп.л-патки. маслиново масло. Зачинете ја салатата со сол и се меша. Посипете го со младо сирење на врвот.Рецепт за салата со сина боја компири, целер и бибер. Рецепти со слични состојки: сини компири, слатки пиперки, јалапено, сирење, сок од вар, ким, оригано, папрака, цилантро
