Традиционален компир компир е тепсија за компири за нежен крем сос од сирење што му дава на чинијата неверојатно кремаста текстура и вкус. Но, оние кои не јадат млечни производи производите исто така можат да уживаат во ова јадење. Само направете го тоа вистинските замени, ароматизација и веган тепсијата е исто толку вкусна. За готвење, подобро е да се земе млади жолти компири. Во завршна форма, тој самиот стекнува прекрасна кремаста конзистентност, која во комбинација со тофу станува уште повеќе свиленкаста.хранлива вредност на еден порции: (вкупно 6 – 
Калории 190, вкупно маснотии 8 g., заситени масти g., протеини 7 g., јаглени хидрати 21 g., влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 – 8 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 кг големи жолти млади компири, излупени и се сече на кругови дебели 0,3 см.
- 3 лажици л маслиново масло и по избор за подмачкување форми
- 240 гр. мек тофу
- 2 лажици л бланширани сецкани бадеми
- 2 лажици л квасец од веганска храна *
- 2 лажици л сок од лимон
- 1 чешне лук
- 1 среден кромид, сецкан
- 0,5 суп.л-патки. сецкани свежи лисја од магдонос + лисја од магдонос за поднесување
- 1 лажица масло л. сецкани свежи лисја од мајчина душица
- 1,5 суп.л-патки. разладено бадемово млеко без шеќер (не долгорочно чување)
Рецепти со слични состојки: компир, тофу, бадем млеко, бадеми, сок од лимон, мајчина душица, лук
Подготовка на рецепти:
- Поставете ја решетката на средното ниво на рерната и загрејте ја печка на 190 ° С. Подмачкајте ги wallsидовите и дното на калапот со маслиново масло. капацитет за печење од 2 литри.
- Во процесор за храна, измешајте тофу, 2 лажици. л. маслиново масло бадеми, хранлив квасец, сок од лимон, лук, 1 лажиче. сол и малку мелен црн пипер и исецкајте додека не се изедначи конзистентност.
- Загревајте во голема вештина над средно-висока топлина. останатите 1 суп.л-патки. л. маслиново масло, потоа додадете го кромидот и пржете, мешајќи често, се додека мека и богата златна боја, 6-8 минути. Извадете од топлина, додадете магдонос и мајчина душица. Префрлете се на мала чинија (не можете да ја избришете тавата, останува многу вкусен путер).
- Во тава, измешајте компири, бадемово млеко, 1 лажица масло. вода и 1 лажиче сол и над средна топлина доведат до вриење. Готви нежно мешајќи ги компирите со силиконска шпатула од дното нагоре, додека течноста испари и згусне, а компирите стануваат малку меко, 15-18 минути.
- Пренесете половина од компирите и течностите во подмачкан печете го садот и рамномерно распоредете. Посипете со 0,5 лажиче. сол и малку бибер. Истурете половина од мешавината од тофу и посипете со околу една третина од смесата со кромид. Ставете го на врвот останатите компири и течноста одоздола и посипете ги уште 0,5 часа. л. сол и нотка пиперка. Истурете ја преостанатата мешавина од тофу и посипете со преостанатата мешавина од кромид и билки.
- Покријте го садот со фолија и печете додека тепсијата не зоврие, околу 30 минути. Извадете ја фолијата и продолжете да печете сè до површината не кафеава, околу 15 минути. Посипете со лисја магдонос и оставете да се одморат 10 минути пред сервирање. Забелешка * Хранлив квасец – неактивен култура на квасец расте на меласа, составена од протеини, липиди, Витамин Б12 Се користи при готвење за подобрување на вкусот на сирењето. и да се даде лабава текстура кајмак.
