Суши од зеленчук ролни за сите возрасти – детален рецепт за готвење. 
Time: 45 мин.Ниво на тешкотија: лесно Кол: 4 ролни Рецепти користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Суши:
- 1/3 чл. ориз оцет со Леќата
- 2 лажиче шеќер
- 1 лажиче сол
- 1,5 суп.л-патки. кружен зрно суши ориз
- 1,5 суп.л-патки. вода
- 4 листови печено нориско алги
Напивки (изберете 3-4):
- 1 излупен и сецкан мелен краставица 1/2 стаклена градина краставица со мазна кожа
- 1 моркови сецкани на тенки ленти
- 1 излупена дршка, исечена на тенки ленти мала жолта пиперка
- 4 излупени и сецкани зелени кромид стебленца
- 1 парче (10 см.) Излупено и одземено свежо даикон (или кисела даикон, или 6 ротквици)
- 1/2 излупени и исечени на тенки парчиња по цврсто, зрел авокадо на Хас (посипете со сок од лимон)
- Сос од соја
- Опционална опрема: бамбус МАТ за суши
Рецепти со слични состојки: оризово жито ориз, ориз оцет, алги, нори, краставици, моркови, слатки пиперки, кромид зелена, ротквица даикон, ротквица, сос од соја, сок од лимон, авокадо
Подготовка на рецепти:
- За ориз: Измешајте оцет, шеќер и сол, измијте го оризот во цедилка и вирус. Ставете ориз во тенџере со средна големина со цврсто поставен капак и истурете вода. Донесете до вриење висока топлина, намалете ја топлината на многу ниска и гответе ја, затегната покривање со капак. (За поголема затегнатост, завиткајте го капакот цврсто со мала кујнска крпа и покријте ја тавата. Уверете се рабовите на пешкирот се далеку од изворот на оган.)
- Гответе ориз додека не се апсорбира водата, околу 15 минути. Соблечи тава од оган (не го отвори капакот) и остави на 10 мин. Измешајте го оризот со вилушка и пренесете го во голема чинија. Додадете ја смесата од оцет и измешајте со ориз со дрвена лажица. Ставете ориз на сад за печење покриен со хартија за пергамент. Изладете со дување ориз со фен или со сјај со списание. Покријте го оризот влажна крпа.
- За составување ролни: На чиста работна површина поставете ја сутната палто со летките, така што тоа е исправено пред тебе. Поставете го норискиот лист нагоре со сјајна страна надолу и усогласете го до работ на душекот што е најблизу до вас. Навлажнете малку прсти со вода и рамномерно притиснете околу 1/4 од оризот до листот Нори, оставајќи од далечниот раб бесплатна лента ширина 4 см растојание од околу 2,5 см од најблискиот раб поставете го полнењето преку оризот и рамномерно распоредете го. Оставете необјавен Заговор од 2,5 см од далечниот крај.
- Поаѓајќи од блискиот раб на душекот, превртете го нори, ориз и полнење за да добиете цилиндар. Цврсто повлечете го свитканиот килим преку крајниот раб да се направи ролната погуста. Проширете мат, намачкајте го слободниот раб на Нори со малку вода и ролна суши за да се направи цвест. Ставете суши на чинија и покријте со влажна хартиена крпа. Повторете со со преостанатиот ориз и филот.сечете ја секоја ролна низ 8 делови со остар влажен нож. Послужете со чинија сос од соја, до забивање суши.
