Sunomono (јапонски краставици) – детален рецепт за готвење. Time: 10 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 – 6 рецепти користат волуметриски контејнери со волумен: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 голема краставица со стаклена градина или 2-3 мелени краставици
- 1 лажиче сол
- 2 лажици л. оризово вински оцет
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1 капка сос од соја
Рецепти со слични состојки: краставици, алги, рак месо, сос од соја, мирин (оризово вино), ракчиња
Подготовка на рецепти:
- Излупете го краставицата и исечете го на тенки кругови. Истурете го исецканиот краставица со сол и оставете да отстои неколку минути. Исцедете вишок течност.
- Во сад измешајте оцет, шеќер, сос од соја и добро меша. Истурете ја мешавината на оцет во парчиња краставица и добро меша. Служете во посебни садови.Можете да додадете во вакама (алги), рак и ракчиња.