Steујорк бифтек за романтична вечера за двајца – детален рецепт за готвење. 
The photoсадови: Тара Дон Време: 1 час. 15 минути Ниво на тешкотија: Лесни делови: 2 V рецепти користат измерени садови со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 парчиња стриптин бифтек, по 230 гр (тенок раб од сече околу 3,5 см.), великодушно тријте со сол и бибер
- 4 гигантски џамбо ракчиња, тргнете ја школка и извадете ја вена
- 450 гр Јуконски златни компири (околу 6 парчиња), исечени на кругови 0,3 см
- 300 гр замрзнат спанаќ, затоплување и стискаш
- 2 лажици л. (30 гр.) Непродаден путер, стопен, плус повеќе за подмачкување на тавата
- 2 лажиче сецкани лисја од мајчина душица
- 3 мали чешниња лук, распоредени меѓу фази
- Сол и мелен црн пипер
- 1/4 чл. рендан пармезан
- 2/3 чл. крем од путер 33%
- 60 гр крем крем за сирење на собна температура
- 2/3 чл. рендано сирење од Грујере (приближно 140 гр.)
- Специјална алатка: големина на садот за печење 45 од 32 види; 2 мали рамекини на 115 гр.
Рецепти со слични состојки: говедско, ракчиња, компири, спанаќ, крем сирење, гријер сирење, пармезан сирење, крем, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Ставете ја решетката на жицата на врвот на рерната, загрејте ја на 250 ° С.
- Во мал сад, ставете ги ракчиња, путер, малку мајчина душица, исцедете го лукот преку стискаш на лук, сол 1/2 лажиче. сол. Фрли ракчиња измешајте ги и држете ги покриени до потребата
- Во посебен сад, измешајте го пармезанот, 1/3 суп.л-патки. крем преостанат мајчина душица, лук, сезона 1/2 лажиче. сол и мелен пипер.
- Пополнете парчиња компири во еден слој пред подмачкан сад за печење, посипете со сирење и покријте го со остатокот компири. Покријте ги компирите со фолија и печете ги додека не бидат меки, пирсирајте со вилушка за да ја проверите подготвеноста, 15 – 17 мин.
- Сирење со крем од каша во преостанатите 1/3 суп.л-патки. крем со лук додека не се изедначи. Промешајте во спанаќот. Раширете го кремот спанаќ во рамка и притиснете надолу, така што површината се испакнува течност.Вратете се на компирот и извадете ја фолијата и посипете со сирење Грујере. Ставете ги стекките до нив и ставете ги мамекините. Печете се до додека не се готват стеквите, околу 12-14 минути и термометар вметнат во центарот нема да покаже 35 ° С.
- Извадете го печење и вклучете ја решетката во рерната. На сад за печење ставете ги опашките од ракчиња едни на други за да направат срце. Продолжете да печете, уште 3 до 4 минути, проверете ја температурата стекови, термометарот треба да покаже 45 ° C.
- Оставете го месото да се одмори под фолијата околу 5 минути, и исечете го парчиња. Послужете го Newујорк бифтек со ракчиња, компири и крем спанаќ за романтична вечера за двајца.
