тесто од квасец за вистинска пица
Луѓето научија да печат леб пред многу долго време. Во гробниците на Египет луѓето сè уште наоѓаат колачи со вода и брашно. Од старо време, во сите во медитеранските земји таквата торта служеше како чинија на која беше изложено различно полнење зеленчук и месо. Беше примитивно Постои начин, затоа што уредите не беа потребни.
Италијански квасец тесто од пица
Пицата е истата тортилја направена со со или без квасец, со разни пломби. Пицата се врати во Рим почна да готви со сирење и маслиново масло, а доматите станаа користете откако ќе бидат донесени од Америка.
Денес, огромен број на различни опции за пица: со колбас, со зеленчук, со месо и морска храна, шунка и печурки. Само во Италија Постојат околу 2.000 различни типови пица.
За 1 кг тесто од квасец пица за нас ќе треба:
- брашно 750 гр
- ладна вода 250-300 ml во зависност од влажноста брашно
- квасец 7-8 гр
- сол 20 гр
- шеќер 10 гр
- маслиново масло 40 гр
Не мешајте тесто од квасец за пица повеќе од 8-10 минути и поделете се на 5 порции, направете од порции парчиња од обликот на топката и оставете да отстои во длабок плех за 35-40 минути. Покријте ја фиоката со залепен филм за да спречите тестото да се исуши на врвот и збунет.
Подеднакво важна компонента е сосот за пица.
Сос од пица од домати се прави вака:
- За сосот, земете конзерва од излупен домат во вашиот сок, но без сок и мелете во блендер додека не се изедначи,
- додадете 2 лажички оригано, мелен црн пипер, сол над вкус и 1 лажица маслиново масло.
Ако ги мешате сите состојки и потоа ги испратите во блендер, тогаш сосот ќе испадне погрешен и розов,
што е малку симпатично.
Печете ја пицата во рерната на 220 степени 10-15 минути, не повеќе
