Велигденските јадења за оние кои постеле треба да бидат доста белите дробови, не мрсна, за да не се преоптоварува стомакот. Исто како тоа садот ќе стане мисирка во тестото, а не во вообичаеното, туку во урда.
Турција филе во тесто од урда
За подготовка на филе од мисирка во тесто од урда ќе треба:
- филе од мисирка 1 кг
- урда 9% 1 пакет (250 гр)
- ореви 50 гр
- брашно 1 чаша без слајд
- млеко 50 мл
- масло расте 150 мл
- праз
- зелена
- домат 2 парчиња
- сол и бибер по вкус
Можете да готвите мисирка на тестот вака:
Исечете го филето од мисирка на долги парчиња, сол и бибер. Загрејте го маслото во тава и лесно пржете го месото – сè до златна кора.
Скалпот на кромидот, ни требаат меки лисја од праз. Грчки мелете ги оревите многу фино, практично во прав и измешајте со брашно, малку солено.
Урдата што ја подготвивме не треба да биде течна.
Измешајте урда, млеко, брашно со ореви и 100 мл зеленчук масла. Тестото, кое темелно го мачкаме, треба да испадне еластична и еластична. Поставете го тестото 35-40 минути.
Потоа, тркалајте го тестото во тенок слој и исечете ги на ленти, ширината на лентата е 3-4 см.
Завиткајте го секое парче филе од мисирка со празен пердув, а потоа на врвот на тестото за скут.
На подмачкан сад за печење, распоредете го филето од мисирка во кајмак тесто, маснотии со претепано јајце и испратете го во загреаната рерна за 30-40 минути.
Вкусни идеи:
Печената мисирка ставете ја во тесто од урда во чинија со зелени, веднаш до ширење убаво украсени домати.
