Спанакопита (грчка пита со спанаќ) – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. 25 мин Ниво на тешкотија: лесно Кол: 60 триаголни пити Б рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло. ) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 900 гр. спанаќ (исплакнете и исцедете ја водата)
- 450 гр листови со фило тесто
- 1/3 чл. маслиново масло
- 1 куп сецкан зелен кромид (бели и зелени делови)
- 1/4 чл. ситно сецкан магдонос
- Сол и мелен црн пипер
- 225 гр. распарчено фета сирење
- 1-2 лесно претепани јајца
- 1 лажица масло (225 гр.) Стопен путер
Рецепти со слични состојки: спанаќ, фило тесто, јајца, сирење фета, зелен кромид, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте лажица масло во голема тава, ставете половина спанаќ и пржете додека не се реши, мешајќи со коприва, околу 2 минути Спанирајте го спанаќот и исцедете го вишокот течност, а потоа исецкајте ја грубо. Повторете со преостанатиот спанаќ, користејќи друга лажица маслиново масло. Истурете ја целата течност од тавата и истурете ја преостанатата маслинка масло. Додадете зелен кромид и пржете додека не омекне, околу 2-3 мин Ставете го спанаќот на кромидот заедно со магдонос, сол и бибер. Гответе над тивок оган 1-2 минути, а потоа извадете ја од топлината и оставете се олади (Сето ова може да се направи еден ден пред и да се чува внатре фрижидер).
- Додадете и фета сирење и онолку претепано јајце на разладен мешавината на спанаќот се навлажни. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Маснотии мала количина на стопен крем сад за печење путер.Пронирајте го фило тестото на рамна површина и покријте го хартија за пергамент и влажна крпа за да не се исуши или стана кршлива. Со остар нож, исечете го тестото на ленти од 8х28 см. И повторно покријте со пешкир. Со кулинарска четка, четкајте рамно тесто фило со стопен путер.
- Ставете една мала лажица пополнување спанаќ на растојание 2,5 см од работ на тестото. Завиткајте го крајот на полнење за да добиете триаголник, а потоа продолжете да ја завиткате лентата во триаголници, како да се свитка знамето. Направете го истото со останатите ленти. тесто, поставувајќи триаголници со полнење на сад за печење и покривање на нив пешкир пред печење. Лесно подмачкајте ги триаголниците со путер, потоа печете ги 20-25 минути додека не станат златни и крцкава. Служете топло. (Пред да печете триаголници можете замрзнете со поставување слоеви со хартија за пергамент, така што триаголниците не заглавени заедно. Печете ги замрзнатите триаголници 10 минути. подолго.)
- Во сад за печење: Подмачкајте ја садот за печење во големина Путер и ставете го на дното 6 листови фило, подмачкувајте го секој со путер. Ставете спанаќ на тестото полнење, потоа покријте ги со уште 6 листови фило, замачкувајќи ги секој путер. На првите три листови направете засеци остри со нож. Печете 40-45 минути до златното. Оставете да отстои 15 минути, а потоа исечете ги на квадрати и сервирајте топло.
