Скара морски бас во фолија со зачинети моркови и наут – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фотографија на храна: Рајан Дауш Време: 35 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 филе на шарени морски баси (околу 240 гр. Секоја)
- 4 лажици л. (60 гр.) Путер на собна температура
- 4 лажиче зачинета тестенини хариса
- 1 лажиче ситно рендан ѓумбир
- 1 чешне лук, ситно рендан
- 2 лажиче сок од лимон
- 300 гр рендан морков
- 1 лажица масло конзервирана пилиња, сушени и измиени
- 1/4 чл. свеж cilantro, плус повеќе за украсување
- 1 лажица масло сок од портокал (околу 3 портокали)
Рецепти со слични состојки: црвен снајпер, сос од хариса, кокошки, моркови
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката на умерена топлина. За малку во сад измешајте путер, хариса, ѓумбир, лук, лимон сок и нотка сол. Исцрпете 4 големи листови тешка фолија. Дистрибуирајте моркови, кокошки и цилантро на чаршави; сезона со сол и бибер. Поставете го филето од риба на врвот на морковите. Солете ја рибата и потоа ставете со мешавина од хариса. Поврзете ги двата спротивни краја фолија заедно и завиткајте двапати за да се запечати. Преклопете еден од преостанатите краеви, оставајќи ја едната страна отворена. Нежно истурете 1/4 чл. сок од портокал во секоја кеса. Преклопете и запечатете последната страна, оставајќи дупка за излез на пареа.
- Ставете ги кесите на скара и пржете додека рибата не стане бела, околу 15 минути Нежно отворете ги торбите и посипете ги со големи количината на cilantro. Може да се сервира риба на скара тропска салса.
