Оваа летна салата што може да се измени со експериментирање со состојки кои вреди да се подготват поблизу до сезоната на берба. Сите што ќе најдете во вашата градина или на шалтер на пазарот на земјоделци – соберете во оваа витаминска салата. Брокулата мора да биде многу млади и меки, компири, како зрна грав, мора да има тенка кожа. И домати од цреша на гранка треба изпускам градинарски мирис. Домашна сос од ранч Популарна на Територијата на САД како облекување и намачкање салата, ќе се подигне вкус блюда на новый уровень. 
Time: 30 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 4 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Салат
- 230 гр. исечени мали црвени компири на половина
- 1 лажица масло свежи пченкарни кернели (од 2 уши)
- 1 лажица масло сецкано свежо зелена зелена или восочна боја грав
- 1 лажица масло мали inflorescences на брокула
- 1 лажица масло исечете ги црешите домати на половина
- 1 излупен краставица, сецкан
- Ранч сос, вклучен рецепт
- 4 лажици асортирани искинати зелени (на пример, arugula, romaine и крес)
- 1 лажица масло садници, на пример, луцерка, брокула, ротквица или грашок (по избор)
- Млади пука грашок, за украсување (по избор)
Ранчо сос
- 1 чешне лук
- 1/2 лажиче сол
- 1 лажица масло мајонез
- 1/3 чл. јогурт
- 2 лажици л. сецкан магдонос
- 2 лажици л. сецкани лушпи
- 1 пердув зелен кромид, ситно сецкан
- 1 лажиче бел вински оцет
Рецепти со слични состојки: црвен компир, зелка брокула, пченка, боранија, домати од цреша, краставици, сос ранч, мајонез, јогурт, вински оцет, крес, розова зелена салата, arugula
Подготовка на рецепти:
- Салата: ставете компири во мал тенџере со доволно ладна вода за да ја покрие, и посолете го. Доведете до вриење и потоа врие, не Покривање до мека (околу 5 минути). Исцедете вода и ставете ги компирите во голем сад.
- Дарежливо ја внесуваме водата во средно тенџере. Наполнете мала чинија со ледена вода, која исто така додавате сол. Додадете пченка, зелен грав и брокула во зовриена вода и гответе додека малку омекне додека одржувате крцкава текстура (приближно 2 минути). Користете исечена лажица или штитник до фати зеленчук и веднаш натопете ги во мраз вода. Исцедете течност.
- Исушете го зеленчукот и додајте ги во садот со компири. заедно со домати и краставица. Промешајте салата со 1/2 лажица масло. сос. Пробајте го и ако сакате, додадете повеќе сол и бибер. Салата може да се подготви пред оваа фаза 2 часа пред сервирање и чувајте во фрижидер. Know-howDipping зеленчук во зовриен солен водата проследена со натопување во мраз се нарекува бланширање. За да се одржи осветленоста на зелениот зеленчук, важно е водата пред нив активно варени со додавање, а готвењето треба да се случи без лижење
- Кога служите, измешајте ја салатата со билки, садници, млади пука (ако сакате) и дополнителни мали количината на сос ако сакате да имате многу облекување. Пренесете го преостанатиот сос на масата ако е потребно. ранчот: здроби чешне лук, посипете со сол. Стан страна на сечилото на голем нож, смачкајте ја и мелете ја смесата до конзистентност на груба паста. Изматете ја масата во мала чинија, додајте ги преостанатите состојки и добро изматете да се направи крем сос. Користете веднаш или фрижидер. во цврсто затворени садови не подолг од 3 дена.
