Оваа салата совршено комбинира различни текстури и вкусови на неа состојки. Еластично напивање напишано, меко бело грав и сочна крес надополнета со тендер ракчиња пржени рерна во режим на скара и се напои со терт облекување засновано сок од лимон, пеперминт и маслиново масло. Заедно со зачинета вода Облеката со крес ја исполнува салатата со светли вкусови. Пополнете малку во посебен сад и сервирајте веднаш до салатата, така што секој може заробени ракчиња во неа.
Авторот на рецептот е Деби Мејсар – американска актерка, и нејзиниот сопруг Габриеле Коркос
Time: 1 hour.20 минути Ниво на тешкотија: лесни делови: 6 Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло напишано
- 0,7 кг темелно исчистена ракчиња од цревни вени измиени и исушени
- 0,5 суп.л-патки. маслиново масло
- Половина сок од вар
- 2 лажици л. сецкана нане
- Сок од половина лимон
- 1 конзерва 425 гр. конзервирана бела грав внимателно изми
- 1 куп крес, исечете ги стеблата
Рецепти со слични состојки: целата пченица, ракчиња, бел грав, сок од вар, крес, нане
Подготовка на рецепти:
- Потопете го напишаното во топла вода околу 20 минути. Исцедете ја водата и исплакнете ја житарката темелно. Истурете во тенџере со средна големина доволно вода за да се покријат напишаните 2 см погоре. Капакот покријте ја тавата и доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и готви на тивок вриење. Додадете нотка сол и варете околу 30 минути Напишаното треба да биде меко, но малку џвакано. Исцедете вода, а потоа пренесете го напишаното во сад и измешајте со 2 лажици. л.маслиново масло.
- Загрејте ја рерната во режим на скара.
- Измешајте ракчиња со 2 лажици. л. маслиново масло, сол и бибер сок од вар. Ставете го на садот за печење рамномерно и пржете во рерната 10 минути, мешајќи среде пржење. Оставете малку да се излади.
- Подгответе облекување салата со мешање во мала преостанатата банка 1/4 суп.л-патки. маслиново масло, пеперминт и сок од лимон малку сол и бибер. Затворете го капакот и тресете така што сè да се меша.
- Комбинирајте напишани, грав и крес во голем сад со половина полнење гориво. Сол и бибер по вкус. Пред да служите пренесете ја салатата во голема чинија и поставете ракчиња на врвот. Служете со преостанатиот облекување во посебен сад.
