Рецепт за топла салата со тестенини, лакови, аспарагус, endive и зеленым горохом. 
Time: 30 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 мала тесто (ситно сецкан)
- 1/3 чл. маслиново масло
- 450 гр тенок аспарагус
- 2 глави на Endive (тесто исечени)
- 1/2 црвена пиперка (сецкан)
- 220 гр тестенини Farfalle (лакови од тестенини), варени до ал ден и разладен
- 1/2 лажица масло. замрзнат зелен грашок
- 1/4 чл. сецкан магдонос
- 3 лажици л. бел вински оцет
- Сол и свежо мелен пиперки
Рецепти со слични состојки: shallots, asparagus, endive salad, слатка пиперка, тестенини фарфале, грашок, магдонос, вински оцет
Подготовка на рецепти:
- Плитки од микробранови со маслиново масло во безбедно затворен сад 30 секунди, или во мал чорба-тава над средна топлина 5 минути. Кул во соба температура.
- За да го одредите мекиот дел од аспарагусот, мора да земете дршката од двата краја и свиткајте. Таа ќе се пробие на местото каде мекиот дел се претвора во тврд, така што можете безбедно да го користите преостанатите врвови, сечејќи ги на неколку делови. Да се стави аспарагус во тава и истурете вода, така што таа е покриена 2,5 см. Донесете до вриење и бланширајте 3-5 минути. Потоа изладете под проточна вода. Исечете го аспарагусот на парчиња 2,5 видете и ставете во сад.
- Додадете ги крајните пиперки, подготвени тестенини Фарфале, зелен грашок и сецкан магдонос. Greenе се одмрзне зелениот грашок додека салатата се меша. Следниот чекор е да се прелива оцет во посебен сад, истурете маслиново масло со плитки и победи лесно. Зачинете ја салатата со добиениот облекување, измешајте, зачинете со сол и бибер и измешајте повторно.
