Оваа салата, во која квиноа и леќа се додаваат во еднакви делови, зачинет со сос од винегрет со сенф Дижон, богат со протеини и, к тому же, очень сытный. 
Time: 45 мин. Тешкотија: лесни порции: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1/2 лажица масло. киноа
- 1/2 лажица масло. леќата
- 1 и 1/4 чл. вода за quinoa, плус 2 суп.л-патки. за леќа
- 1 лажиче Дижон сенф
- 2 лажици л. црвен вински оцет
- 1/4 чл. растително масло
- 1/4 лажиче лук во прав
- 1 кора од кора од кора од лимон
- Груба сол и свежо мелен црн пипер
- 2 сецкани стебленца од зелен кромид
- 1 лажица масло л. сецкани свежи лисја на цилантро
Рецепти со слични состојки: quinoa ренде, леќа, вино оцет, сенф Дижон, кора од лимон, лук во прав, кромид зелена, цилантро
Подготовка на рецепти:
- Ставете quinoa во сито и исплакнете под ладна вода. Во голема сад со капак погоден за употреба во микробранова печка, ставете ја измиената житарка и додадете 1 и 1/4 лажица масло. вода. Покријте и микробранова печка за најголема моќност 9 минути. Дај стојте 2 минути, а потоа измешајте. Квиноа круп ќе биде доволно мека за да може да се изџвака, но кога ќе се касне, треба пукна како јајца.
- Ставете леќа во сито и исплакнете под ладна вода. Вврие леќа со 2 суп.л-патки. вода до мека, но не пире, околу 30 минути Исцедете и изладете.
- Во мал сад измешајте сенф Дижон и вински оцет, потоа истурете масло во тенок поток за да формирате емулзија. Додадете лук во прав, кора од лимон, сол и бибер по вкус. чинија за салата со средна големина измешајте quinoa, леќа, пиперки и сецкан цилантро. Истурете облекување салата, измешајте и служи
