Рецептот за салата од варени млади компири и пржена шунка со пршуто. Облечена со мајонез, зелен кромид, папарика, сенф и јаболков оцет. Споделете со пријателите: 
Фотографија на храна: Ана Вилијамс Време: 35 мин. Тешкотија: Лесно Служби: 4 – 6 Рецептите користат волуметриски контејнери со волумен: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
За салата:
- 900 гр. млад тробојка или компири со црвена кора, се сече на четвртини
- 110 гр. сушено шунка prosciutto, исечена тенка исечени
- 1 лажица масло л. екстра девственото маслиново масло
- Груба сол
За полнење гориво:
- 1 лажица масло мајонез
- 2 пердуви ситно сецкани зелени кромид
- 1/4 чл. кршен сенф
- 1 лажиче шеќер
- 1/2 лажиче слатка папрака
- 2 лажиче јаболков оцет
- Груба сол и свежо мелен пипер
Рецепти со слични состојки: црвен компир, пршуто, суво-излечен шунка, папрака, сенф од цело зрно, зелен кромид, мајонез, јаболков оцет
Подготовка на рецепти:
- Направете салата: Загрејте ја рерната на 200 степени. Подмачкајте сад за печење со маслиново масло и ставете го пршутото во еден слој. Печете ги 12-14 минути додека не се стопи маснотијата и проссутото станува крцкава. Ставете го пршутото на решетката за жица и целосно изладете, тогаш солза на парчиња и издвои.
- Во меѓувреме, истурете ладна вода во голем тенџере, ставете компири и додадете нотка сол. Доведете ја водата до вриење спуштете ја топлината на тивок и варете ја 15 минути до компирот ќе биде прободен слободно со вилушка. (Тој ќе продолжи подгответе се кога ќе ја извадите од водата и не сакате добие салата од пире од компири!) Исцедете ја водата со колендер, кој постави празна тава (шпоретот треба да се исклучи) и оставете вишок на влага да испари од компири.
- Подгответе го облекувањето: во голем сад измешајте го мајонезот, зелен кромид, шеќер, папрака, сенф и оцет. Вкусот потоа сол и додајте неколку пиперчиња бибер.
- Во сад со облекување, додадете компири и нежно измешајте. Ставете во фрижидер најмалку 1 час. Посипете пред да служите крцкаво prosciutto.
