Портобело – големи печурки со широка капа, кои ги поседуваат светла и повеќеслојна вкус на печурки. Една таква печурка е доволна за една порција гарнир или мезе. И за да добиете подобар вкус портобело, изрендајте ги, доведете до подготвеност во рерната и сервирајте со неверојатен сос од балсамичен оцет со Дижон сенф, маслиново масло и печен лук. Лук погодно е да се пече директно во лушпата, завиткано во фолија. Тој ќе се претвори во мирисна паста од лук, што останува само да се исцеди шелухи и смешать с соусом. Time: 1 hour 25 минути Ниво на тешкотија: лесно.служенија: 4-6. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 6 чешниња од лук, непечатени
- 1 лажица масло маслиново масло
- 1/3 чл. балсамичен оцет
- 1 лажица масло л. Дижон сенф
- 4 големи портобело печурки, доколку е потребно, измијте и избришете суво
Рецепти со слични состојки: лук, балсамичен оцет, Дижон сенф, портобело печурки
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја решетката. Загрејте ја рерната на 175 ° C.
- Во мала чинија измешајте ги чешнињата лук со 2 лажици. л.маслиново масло и малку сол. Завиткајте каранфилче лук во фолија и ставете го на сад за печење на рерна на средно ниво. Печете го лукот додека не се меки кога пробивате со врв на нож, 20-25 минути.
- Во сад со средна големина, измешајте балсамичен оцет со 3/4 УметноУметност. маслиново масло и сенф.
- Во друг сад со средна големина, измешајте ги печурките со преостанатите 2 ст. л. маслиново масло. Сол по вкус. Засадете ги со дршка до најжешкиот дел од скарата. Пржете 3-4 минути, ќе видите бидејќи течноста почнува да излегува од стеблото. Флип на друг страна и пржете уште 3-4 минути. Ставете ги печурките во калап за печење и ставете ја на рерна на средно ниво. Печете додека тие не ставајте нежни кога прободувате со врвот на нож, уште 12-15 минути. Лесна сол по вкус.
- Извадете го лукот од рерната. Исцедете го месото од кора и енергично интервенира во облекувањето. Наредете ги печурките на порција во сад и истурете сос одозгора. Послужете веднаш.