Вкусна пржена салата од модар патлиџан. Овој рецепт се подготвува. многу брзо и лесно, и необична комбинација на мед, лук, зачини и зелените му даваат на садот изразен пикантен вкусот. Одлично Погодно како вегетаријанска вечера. Споделете со пријателите: 
Фотографија со храна: Мина manуман Време: 1 час. Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 Користете во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 4 средни модри патлиџани, варени во коцки 2,5 см, солени и замина за еден час
- 2 – 3 мелени чешниња од лук
- 2 кромид со средна големина, изрендан
- 5 – 6 зрели домати во форма на слива, излупени и семе и сецкан
- 2 лажици л душо
- 1 стапче цимет
- 2 лажици л мелен ким
- 1 лажица масло л куркума
- 1 лажица масло л папрака
- 4 лажици л. црвен вински оцет
- 2 лажици л. сецкан цилантро
- 1 лажица масло л. сецкан магдонос
Рецепти со слични состојки: модар патлиџан, домати од сливи, цимет, ким, куркума, папрака, вински оцет, мед, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Загрејте малку маслиново масло во голем сад и брзо кафена модар патлиџан од сите страни. Гответе во серии до модар патлиџан нема да заврши. Во посебна тава (доволно голема, да ги смести сите модар патлиџан), загрејте 2 лажици. л. маслиново масло и Спасер лук и кромид до проucирен.
- Додадете модар патлиџан, домати, мед и зачини. Се вари до целата течност нема да испари. Периодично мешајте така што ништо не изгорен на дното. Отстрани од топлина; додадете оцет и пробајте вкус. Додадете зеленчук пред да служите. Нека се излади собна температура пред сервирање.
