Наместо говедско месо, се готват овие вегетаријански хамбургери Портобело пржеше големи капи. Пред да ги пржете намачкано со ароматично маслиново масло балсамичен оцет, лук и мајчина душица, што ги прави да вкусат рамномерно зачудувачки. Пржете така што капи не се оштетени, остана еластична и изгледаше убаво на бухти. Одлично тие ќе бидат придружени со вкусен џем од црвен кромид, карамелизиран во црвено вино со мед и зачини, како и дебел грчки јогурт сос со рен.Сподели со пријателите: 
Време: 1 час. 50 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 4 Во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2/3 чл. обичен јогурт со малку маснотии
- 3 лажици л. рен
- 4 лажици л. маслиново масло
- 3 големи црвени кромид, ситно сецкани (приближно 1 кг.)
- 2 sprigs на свежа мајчина душица
- 1 лажица масло црвено вино
- 1/4 чл. душо
- 1/4 чл. црвен вински оцет
- 1 чешне лук, мелени
- 2 лажици л. балсамичен оцет
- 4 големи портобело печурки, (приближно 0,5 кг.) Без нозе
- Зелена салата
- 4 бубачки од цели зрна, или цело зрно англиски мафини, исечени хоризонтално на половина и пржени
Рецепти со слични состојки: јогурт, рен за маса, кромид црвено, мајчина душица, црвено вино, мед, вински оцет, лук, балсамичен оцет, портобело печурки, зелена салата, пунџа цело зрно
Подготовка на рецепти:
- Ставете го јогуртот во сито, покриено со хартиена крпа и постави сад. Одвојте околу 1 час за јогурт задебелени. Исцедете ја испуштената течност. Промешајте во густ јогурт рен.
- Во меѓувреме, во тава со средна големина над средна топлина топлина 2 лажици. л. маслиново масло. Додадете кромид, 1 спреј мајчина душица и посипете со сол и црн пипер по вкус. Пржете со капак додека кромидот не биде помек, околу 10-15 минути, (од време на време промешајте со дрвена лажица за да спречите лепење кромид). Додај црвено вино и врие над висока топлина сè додека не биде поголемиот дел од виното впие во кромид. Додадете мед и црвен вински оцет и изматете додека не кромидот нема да личи на џем, околу 15 минути.
- Загрејте ја тавата на скара на средна топлина. Во сад, измешајте останатите 2 суп.л-патки. л. маслиново масло, лук и балсамик оцет Исплакнете ги листовите од преостанатиот sprig на мајчина душица и додајте ги истиот сад. Подмачкајте ги капачињата со печурки со зачинет маслиново масло. Пржете ги печурките, свртувајќи се, сè додека не се тендер, но така што тие остана еластична, околу 3-4 минути од секоја страна. Сол и бибер по вкус.
- Ставете ја печурката меѓу половината на пунџата, лежете малку на врвот џем од кромид, некои лисја од зелена салата и малку јогурт со рен. Послужете ги хамбургерите топло.
