Плоча за деликатес за две: тенџере, аспарагус и ракчиња – Детален рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Фотографија на садот: Кон Пулос Време: 50 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 2 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул ) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Surf & Terf (Печено со месо и морска храна)
- 6 гигантски џамбо ракчиња, тргнете ја школка и извадете ја вена
- 300 гр тенџере од говедско месо, лента од вените и маснотиите
- 8 стебла на аспарагус
- 2 лажици л. маслиново масло
- Сок 1/2 лимон
- 2 лажиче сецкана свежа мајчина душичка, плус 2 – 3 sprigs
- 6 парчиња панцета (60 гр.)
- Морска сол и свежо мелен пипер
- 1 лажица масло л. (15 гр.) Непродаден путер
Билка од путер
- 1/4 чл. сецкан свеж магдонос
- 2 лажици л. сецкани лушпи
- 2 лажици л. маслиново масло
- Сол и свежо мелен пипер
Рецепти со слични состојки: говедско месо, аспарагус, ракчиња, палачинка, сок од лимон, лукчиња, мајчина душица, магдонос
Подготовка на рецепти:
- Направете путер од тревки: измешајте во процесор за храна паузи магдонос, пиперки и маслиново масло. Внесете вода ако потребно и измешајте во 1/4 лажиче. сол и бибер. Префрлете се на мал сад, покријте и издвои (можете да направите) масло однапред, и оставете да отстои 2 часа).
- Загрејте ја решетката во рерната.
- Кук сурфање & трева: Преклопете во еден сад ракчиња, маслиново масло, сок од лимон и мајчина душица, сезона бибер. Енергично фрли ракчиња. Завиткајте ги секоја ракчиња парче панцета. Ставете ги ракчиња во фолија во рерната.
- Зачинете го говедското месо со морска сол и бибер, направете засеци над целата површина и вметнете ја мајчина душица.
- Земете аспарагус во ваши раце и скршете го, отфрлете ги тврдите совети. Ставете во микробранова печка и варете ја со голема моќност во сад со 1/4 чл. вода и нотка на морска сол.
- Во меѓувреме, загрејте ја тавата за пржење со средна големина на високо температура и додадете путер. Кога ќе почне да се пене ставете го говедското месо и пржете до златно кафеава боја, околу 3 минути. ссекоја страна. Пренесете ја тавата на скара, и донесете говедско месо до тендер, околу 4 минути. Термометар вметната во месото треба да покаже 52 ° С. Дајте пауза на месото под фолија.
- Ракчиња треба да излезат до ова време. превртете со лажици и гответе 2 минути. од секоја страна. Ако аспарагусот стана мек 2 минути, можете да излезете микробранови печки. Исечете го говедското месо на 4 парчиња. Послужете го сурфањето и тревата со зелен путер.
