Поради својата кремаста текстура, пире од компири може да не биде не само гарнир, туку и основа за густо натопи. Рецептот за оваа натопи инспириран од грчки сос од сккорлија, кој исто така е направен од пире од компири измешано со маслиново масло, бадеми и многу лук за повеќе солен вкус. Излезете компир натопи во голема форма, а во средина истурете сос од печени пиперки. Така вашата закуска ќе добие контрастна боја, текстура и вкус. И ќе добиете двојно задоволство. Стави сад со сос на средина на масата и ставете парчиња пита наоколу што ќе го извалка. Закуската содржи само билни состојки и совршени за постот друзьями: 
Time: 55 мин.Тешкотија: лесно Кол: 4 суп.л-патки. Рецептите користат димензионални капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 клубени од компири (приближно 0,5 кг.), Добро измиени
- 6 каранфилче со среден лук
- 3/4 чл цели бланширани бадеми
- 0,5 суп.л-патки. + 2 лажици. л маслиново масло + екстра до посипете
- 2 цели конзервирани печени црвени пиперки, исплакнете и суво
- 0,5 суп.л-патки. лисја од магдонос
- 1/4 лажиче снегулки од црвена пиперка
- 1/4 чл. свежо исцеден сок од лимон
- 3 лажици л. бел вински оцет
- Печени пита чипови и / или парчиња топла свежа пита, за поднесување
- Специјална опрема: сито или пире од преса
Рецепти со слични состојки: компири, лук, бадеми, пиперки слатки, магдонос, снегулки од црвена пиперка, сок од лимон, вино оцет, пита чипови, пита
Подготовка на рецепти:
- Во тенџере со средна големина, ставете компири и 1 лажица масло. л. сол и истурете ладна вода 5 см над нивото на компири. Донеси до вриење над висока топлина. Намалете ја топлината и потопете полека. оган додека компирите не станат многу меки, 25-30 минути. Како само водата почнува да врие полека, додадете чешниња лук и гответе ги до тендер, 2-3 минути. Изрендајте го лукот со испружена лажица вода. Изладете го малку и ситно исецкајте го.
- Во преработувачот на храна, ставете го лукот заедно со бадемите и 0,5 суп.л-патки. маслиново масло. Мелење до густа паста. Пренесете ја пастата во голема чинија и ставете ја настрана.
- Измијте го комбинатот и ставете во неа печена црвена пиперка, магдонос, снегулки од црвен пипер, 2 лажици. л. маслиново масло и 1/4 ч. л. сол. Мелење за да ја направите смесата хомогена со мали парчиња. Поставете настрана.
- Кога компирите ќе станат меки, исцедете ја водата добро и лесно изладете го Бришење на клубени со чиста кујна за печење за да ги отстраните кора. Груб исецкајте компири. Избришете го преку печатот или пирето сито и се става во сад со мешавина од бадем. Додадете 2 часа. л. сол и измешајте нежно додека не се изедначи. Додадете сок од лимон, оцет и 0,5 суп.л-патки. вода. Пробајте го и сол ако е потребно.
- Пренесете пире од компири во плитко сад за печење и направи голема дупка во средина. Наполнете го со сос од печена пиперка и лесно изматете со маслиново масло. Служете топло или на собна температура со пита чипови и / или парчиња топли пита.
