Пилешка вечера за двајца – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. 40 мин Тешкотија: лесни порции: 3 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
Пилешко
- 1,5 – 2 кг. пилешко бројлери
- Сол и мелен црн пипер
- 1 лимон, исечен на четвртини
- 1 лимон, исечен на парчиња
- 1 лук на главата, кора
- Маслиново масло
- 2 кромид сецкани
- Факултативна тела: канап за готвење
Кромид грав
- 1/2 лажица масло. суво бело вино
- 1/2 лажица масло. пилешка супа
- 1 лажица масло л. брашно
Рецепти со слични состојки: пилешко, бело вино, кромид, лук, лимон
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 220 ° C.
- Отстранете ги и отфрлете ги козметичките нараквици. Измијте и исушете хартиена крпа. Сезона со сол внатре. Направете пункции од грбот и стомакот на целото пилешко, лепете го лукот. Стави внатре четвртина пилешки лимон. Подмачкајте го пилешкото со маслиново масло, и сезона со сол и бибер.
- Пренесете го пилешкото на мал сад за печење. Сега ви треба облечете го пилешкото за да не испадне полнењето. Стави пилешко пред вас. Фатете ги крилјата и испакнати ги сега ги свиткајте навнатре, ако ги туркате крилјата под вас, тие ќе бидат згмечени од тежината на трупот. Врзете го пилешкото со мачка за готвење треба да го ringвонете, и да ги врзете вкрстените краеви со краевите на конецот пилешки нозе и врзете јазол. Пресечете ги краевите на маката.
- Во посебен сад, измешајте ги кромидот и парчињата од скршениот со 2 лажици. л.маслиново масло, 1 лажиче сол и 1/2 лажиче бибер. Легнете на кромид за печење и парчиња лимон околу пилешкото.
- Пржете го пилешкото околу 1 час 15 минути, пробијте го бедрото и проверете дали сокот што излегува е јасен. Ставете го на садот, и покријте со фолија, оставете да отстои 10 минути.
- Ставете ја тавата на шпоретот и вклучете средна топлина. Истурете вино на печен кромид и лимон и започнете со стружење на приврзаниците парчиња дрвена лажица. Истурете во пилешко месо и посипете со брашно. Гответе ја сивата, мешајќи додека да згусне сосот, околу 1 мин. Ако соковите се формираат под пилешкото, исцедете ги во сурутка. пилешкото исецкајте го на послужавник и дистрибуирајте помеѓу плочите заедно топло гравче. Ова јадење оди добро со Шардоне бело вино.
