Печена окра со хариса – детален рецепт за готвење. 
Time: 30 мин. Тешкотија: Лесно Послужување: 4 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 чаша (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 600 гр окра
- 3 лажици л. Тестенини Хариса (види рецепт овде), плус уште неколку за поднесување
- 3 лажици л. маслиново масло
- Сол и мелен црн пипер
- 1 сок од вар плус 1 исечена вар за сервирање
- 1/2 лажица масло. јасмин ориз или басмати
Рецепти со слични состојки: окра, сос од хариса, вар сок, јасмин ориз, ориз басмати, опра
Подготовка на рецепти:
- Во сад со средна големина, измешајте ги хариса и маслиново масло. Исечете ги краевите на омрата и исечете ги на кругови дебели 0,5 см. Ставете ја ократа во сад и измешајте така што таа е покриена со смесата. Додадете 1/2 лажиче. сол и малку бибер.
- Загрејте ја рерната на 230 ° С. Во тава со средна големина донесе до вриење околу 4 суп.л-патки. солена вода. окра на сад за печење и печете додека не омекне додека не стане крцкави на рабовите, околу 20 мин. Извадете ја тавата од рерната и измешајте ја ократа со сок од вар истурете вода во ориз и варете додека зрната не отечат и не станат мека, околу 12 минути Остави 1/4 суп.л-патки. лушпа. Вирус на ориз и повторно ставете го во тавата.
- Во тава со ориз ставете ја печената окра, измешајте, сол, бибер и додадете 2-3 лажици. л. лушпа за да се направи смесата повеќе течност. Послужете со тестенини и парчиња Хариса вар.
