Јадење од печен зеленчук од корен – детален рецепт за готвење.
Авторот на рецептот е Волфганг Пак, професионален готвач, кулинарски писател
Time: 1 hour. 15 минути Тешкотија: лесни сервиси: 10 – 12 капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаши (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1-2 излупени и исечени kohlrabi во густи парчиња
- 6-8 добро измиени и исечени на половина клубени издолжени компири
- 8-12 излупени тенки моркови
- 8-12 излупени млади репа
- 1-2 излупени и исечени дијагонално на парчиња 2,5 дебели видете корен од магдонос
- 1-2 големи излупени и сецкани густи парчиња цвекло
- 1 излупено и исечено на половина и преполовува, Парчиња дебели 2,5 см. Корен од целер
- 1-2 излупени, исечете ги на половина, а потоа и секоја половина четвртини, глави од кромид со средна големина
- 1 чешне неискрена цела глава лук
- 2-3 гранчиња свеж рузмарин, мудрец или мајчина душица
- Сол и мелен црн пипер
- Маслиново масло
Рецепти со слични состојки: зелкара од зелка, моркови, репа репка, компир, корен од магдонос, цвекло, корен од целер, кромид кромид, лук, мудрец, мајчина душица, рузмарин
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 205 ° C. Во голема чинија за печење ставете го целиот зеленчук и билки. Сол и бибер, обилно истурете маслиново масло и измешајте рачно до рамномерно покријте ги со зеленчук. Ставете ја калапот во загреаната рерна и гответе, периодично мешајќи зеленчук додека не бидат меки и златно кафеава, приближно 45 мин. Служете во форма или префрлете го во садот како странична чинија со печена мрежа чинија.