Мантија мрзлива печена со зеленчук
Едноставни, вкусни и убави јадења секогаш се на посебен статус позицијата на водителка. Обидете се да готвите мрзливи манти. Рецепт малку поразлично од вообичаениот метод за готвење. Впрочем, манти мора да се пече со зеленчук, сирење и вкусно облекување. Getе добие убави „рози со сос“.
Мрзливи манти печени со модар патлиџан
Кога меленото месо во „рамката“ на вкусно тесто пропаѓа во рерната со свеж зеленчук, излезот е невообичаено ароматичен и нежно јадење. Не е важно со што се мрзливи мантии модар патлиџан, сличноста на узбекистанската канума или друга гастрономска фантазија. Те пробаш се допаѓа!
Да готвите мрзливи манти, печени со модар патлиџан, вие ќе треба:
- Брашно – колку „прашајте“ тестото. Околу 1 чаша.
- Јајце (по можност домашна) – 1 ЕЕЗ.
- Кефир – 50 ml
- Растително масло (рафинирано) – 1 лажиче.
- Вода – околу 50гр.
- Препарирање (по можност мешано, со многу кромид) – 300г
- Модар патлиџан (по можност млад) – 2 парчиња.
- Домати, пиперки од bellвонче, кромид од салата – 1 ЕЕЗ.
- Зелените
- Соја од соја – 2-3 души. л
За сосот
- Павлака, мајонез – во еднакви количини (приближно 70-100мл), зависи од формата во која ќе се земат и печеат мрзливи манти.
- Јајце – 1 ЕЕЗ.
- Сирење (било, рендано) – 0,5 чаши.
Гответе мрзлива мантија со модар патлиџан во рерна или на скара можно е така:
Исечете ја излупената модар патлиџан на кругови и натопете ги во вода. Истурете во сос од соја и сол по вкус. Почнете да правите тесто.
Месете го тестото од брашно, кефир, вода, јајца и зеленчук масла. Треба да стане еластична и да не се држи до вашите раце.
Извлечете рамномерен слој, раширете го меленото месо и завиткајте сè ролна.
Добиената ролна пресечете ја на рамномерни кругови (околу 2 см висока)
Истурете малку зеленчук во садот за печење масла.
Поставете ги „розетите“ – манти, пресекувајќи ги со кругови модар патлиџан. Во зависност од тоа чинија за печење, Може да ги исечете чашите на половина.
Исечете го преостанатиот зеленчук на мали коцки, пополнете празнина
Здроби ги зелените.
Истурете малку солена вода во калапот и ставете ги мрзливите мантија во рерна или под скара (во рерната).
Сок од зеленчук со вода во рерната “готви” мантија не полошо од пареата внатре двоен котел. Покрај тоа, тестото е заситено со посебна арома и станува повкусно.
Процесот во рерната мора да се набудува. Доколку е потребно (во во зависност од режимот на температура) превртувам.
Камшикувајте ја мрзливата мантија во рерната, размахване ги сите состојки за сосот.
Штом месото месо и тестото ќе бидат подготвени (ова веднаш се забележува) истурете во форма на сос за печење.
Кафеавата кора на врвот е сигнал дека садот направено
Вкусни идеи
„Практично“ јадење – овие мрзливи мантии! Тие се печени со модар патлиџан. Гарнитури за такви добрите не се потребни! Красат Апетитни апетитни свежи билки – и сите! Деликатен вкус ќе даде лисја од босилек, магдонос. Сакате зачинета лутост? Направи Дижон сенф.
