Чекор по чекор рецепт за глувчиња без компир и матеница.
Автор на рецепти – Силванас Нардон – автор на рецепти за диета без глутен
Time: 2час Ниво на тешкотија: лесно. Кол: 8 ролни. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
Микс без брашно од глутен
- 3 лажици (435 гр.) Брашно оризово брашно
- 1,5 суп.л-патки. (190 гр.) Брашно од тапиока
- 0,75 чл (120 гр.) Скроб од компир
- 1 лажица масло л (8 гр.) Џвакање Ксантан
- 1,5 лажиче (5 гр.) Сол
Бухти
- 2 лажици л растворливи компир снегулки
- 2 лажици л. обезмастено млеко во прав
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1 кесичка без глутен, сув, квасец со брзо дејство
- 1 лажиче сол
- 2 лажици л. (30 гр.) Путер на собна температура и дополнително за подмачкување
- 1 лажица масло јогурт на собна температура
- Needе ви требаат: хартија за пергамент
Рецепти со слични состојки: брашно од ориз, тапиока, млеко сув, јогурт, скроб
Подготовка на рецепти:
- Подгответе мешавина од брашно без глутен: во голем сад измешајте брашно од ориз, брашно од тапиока, скроб од компир, џвакање со ксантан и сол.
- Направете бухти без глутен: во стационарен сад измешајте го миксерот со шпатулата брзински компир снегулки, млеко во прав, шеќер, квасец, сол, 2 Уметност. л. (30 гр.) Путер и 1,75 чл. плус 2 лажици. л.смеса без брашно од глутен. Оставете го миксерот да работи, истурете го јогурт и промешајте додека тестото не се изедначи и ќе заостане зад wallsидовите на чинијата.
- Ставете големо парче хартија за пергамент на countertop и лесно посипете го со малку брашно без глутен мешавини. Маслото 20 х 20 см. Внимателно превртете го тестото. дебелина приближно 7 см. Исечете на 8 еднакви делови и ставете во подготвената форма, на исто растојание едни од други пријател Покријте со пластична обвивка и оставете да пораснете на две пати, ќе трае приближно 1 час 30 мин.
- Загрејте ја рерната на 180 ° С. Печете бухти до златни бои, околу 24 минути. Извадете од рерната и се шири со кремаста масло. Послужете ги ролните со компири топло или изладени.
