Кубанска супа со црн грав и софрито – детален рецепт за готвење.Од делиться с друзьями: 
Photo of the dish:Алекс Гарсија Време: 2 часа. 35 минути Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 450 гр црн грав
- 1 ловоров лист
- 1 лажица масло л. ким
- 1 лажица масло л. оригано
- 1 италијанска пржена пиперка исечена на половина
- Екстра девственото маслиново масло, плус 1/4 суп.л-патки. маслиново масло
- 1 голема главица со кромид
- 1 црвена црвена пиперка
- 1 парче зелена пиперка
- 6 сецкани чешниња од лук
- 1 лажица масло л. шеќер
- 1/8 чл. маса оцет
- Сол
- 1/2 лажица масло. ситно исецкан црвен кромид за украсување
Рецепти со слични состојки: црн прето грав, бибер бибер, црвен кромид, лук, ловоров лист, ким, оригано
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, пополнете грав со вода, така што тој е повисок ниво на грав на 5 см Ставете ловоров лист, ким, оригано и Италијанска пиперка. Гответе го грав околу 45 минути додека не омекне. Покако поминува времето, извадете ја пиперката.
- Пржете го кромидот, црвената и зелената пиперка во тава додека не транспарентноУметност. Пире во блендер. Beе биде софрито.Во истото пржете го лукот во тава. Додадете ги грав заедно со софрито, 1/4 ст. маслиново масло, шеќер и оцет. Сол и варете додека задебелување, околу 45 минути Гарнирајте со ситно исецкано црвено кромид.
