Кубанска салата од леќа и хикама со сос од винегрет – детално рецепт за готвење. Споделете со пријателите: 
Време: 50 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 6 користени во рецепти волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1,5 суп.л-патки. леќа (исплакнете и средиме)
- 1/4 чл. коцка хикама
- 1 црвено јаболко
- 6 суп.л-патки. вода
- 1,5 суп.л-патки. л. груба морска сол
- 5 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 4 јулијански големи чешниња лук
- 1/2 лажиче мелен ким
- 1/2 мелен коријандер
- 1 лажиче кајанен пипер
- 1 лажиче сол
- 1/4 чл. бел вински оцет
- 4 дијагонални тенко исечени зелени главици кромид (само бели и светло зелени делови)
- Sprigs на свеж магдонос за украсување
- Парчиња лимон за украсување
Рецепти со слични состојки: леќа, хикама, зелен кромид, лук, вински оцет, снегулки со морска сол, ким, коријандер, бибер мелен каин, магдонос, лимон, јаболка
Подготовка на рецепти:
- Во голем сад, доведете ја водата до вриење и додадете сол. Ставете ги леќата, намалете ја топлината на тивок и варете 30 минути. Леќата треба да стане мека, но да не се претвори во каша. Обидете се да Не го вари, инаку ќе почне да се распаѓа. Додека се готви леќата, во тава со средна големина, се загрева умерено мала топлина лажица маслиново масло. Ставете го лукот и нежно пржете 5-6 минути, додека не се меки и светло златна боја. Не завршувајте до кафеава боја. Соблечи тава од оган, додадете ким, коријандер, кајанен пипер и сол. Истурете оцет и пренесете ја смесата во голем сад за сервирање.
- Ставете ги леќата во шлаг, исцедете ја водата и веднаш пренесете ја ја во сад. Добро измешајте леќа со облекување, истурете го над врвот останатите 4 суп.л-патки. л. маслиново масло и повторно измешајте. Кул на собна температура, додадете сецкано јаболко, зелен кромид и послужете хикама веднаш или ладете ги 1-2 часа, така што салатата се нанесува. Гарнирајте со гранки од магдонос и парчиња лимон.
