Корејски салати: зачинета за секој вкус

Кореја е многу мистериозна и неверојатна земја. Таа комбинира само по себе се одликува со сè: во своите традиции, во својата култура, но особено – во националната кујна, што одамна е постигнато признавање и доверба не само од домаќинките, туку и професионалци. Многумина од нас веќе се нејзини лојални обожаватели, други сè уште не биле во можност да се запознаат со неговата софистицираност и острина. Објаснувањето на сериозноста на сите корејски јадења е многу едноставно: сите беа измислени како зачини за екстремно блескаво производ – ориз, кој до денес во големи количини е вклучен диета на сите жители на Кореја. Овие „зачини“ станаа независни садови кои несомнено можат да се наречат кулинарски ремек-дела.

Како што вели поговорката: „Сè што генијално е едноставно“. Разновидна Корејските салати се попопуларни од другите јадења, затоа што во нив постојат најверојатни комбинации од овошје, зеленчук и месо што ги прави најоригинални. Обидете се со ремек-дела на корејската кујна веројатно скоро насекаде, но најголемиот избор ќе го најдете во ресторанот што служи национална корејска кујна. Сепак, не можете вилушка за скапи ресторани или купување веќе готвени јадења. Гответе апсолутно секоја корејска храна исклучително едноставен. Можете да го видите ова гледајќи рецепти избрани од нас. Затоа, купете производи и направете го тоа да се молам себе си и вашето семејство со навистина зачинета чинија.

Салата со месни производи во комбинација со моркови

Од состојките што ги земаме:

1. 400 грама месо
2. 2 лак глави,
3. 2 лажици растително масло,
4. 5 грама семе од сусам,
5. лук
6. 1 лажичка 9% оцет
7. сол
8. сос од соја.

Метод на готвење:

Прво треба темелно да го исчистите месото од филмот, а потоа исечени на парчиња, долги околу пет сантиметри, пет дебели милиметри. Загрејте ја тавата, истурете растително масло на неа, а потоа ставете го месото во тава. Додадете сос од соја по вкус. кромид и нотка сол. Продолжете со пржете додека да добиете кромидот златна нијанса. Следно се додава мала количина топла вода, а месото се задушува додека не се готви целосно. Ставете го месото на место на собна температура, а во меѓувреме започнете да готвите моркови. Треба да го исечете на мали парчиња што изгледаат како сламки и лесно сол, а потоа оставете натаму краток временски период. Потоа таа го избриша сокот и измешано со месо. Додадете малку лук, сусам и оцет.

Салата од грав и карфиол

Од состојките што ги земаме:

1. глава карфиол,
2. чаша грав
3. половина чаша брашно
4. 2 јајца
5. 4 лажици растително масло,
6. 1 лажица јаболков оцет
7. бибер
8. разни билки и зачини,
9. солта.

Метод на готвење:

Треба да зовриете грав, да додадете јаболков оцет на него и дајте кисна на ден. Следниот ден, исечете ја зелката во не премногу мали парчиња, палто со претепани јајца, а потоа натопете во брашно. Зелка се пржи во масло, великодушно покриено со зачини, тогаш измешано со грав. Таа е покриена со зелена боја одозгора.

Корејски рецепт модар патлиџан

Од состојките што ги земаме:

1. малку модар патлиџан
2. 2 пиперки,
3. 2 лак глави,
4. моркови со средна големина
5. разни билки, зачини (бибер, коријандер),
6. лук
7. растително масло
8. 2 лажици 9% оцет
9. солта.

Метод на готвење:

Треба да го исечете модар патлиџан на парчиња во форма на сламки, посипете сол, измешајте ги и оставете да кисна неколку часа. Следно исцедете го сокот и пржете во масло. Потоа исечете моркови и пиперки на ист начин, кромид во форма на половина прстени. Сите зеленчуци измешајте, исцедете малку лук, додадете зеленчук и оцет, великодушно посеан со бибер и коријандер, сол по вкус. Повеќе штом сè е темелно измешано и оставено да инсистира околу дванаесет часа. Колку подолго ќе држите, повеќе ароматичен и вкусен е чинијата.

Печурки со репа

Од состојките што ги земаме:

1. 500 грама репка
2. 200 грама шампињони,
3. неколку глави лук
4. 1 лажица путер
5. 4 лажици растително масло,
6. 3 лажици јаболков оцет
7. 1 лажичка сос од соја
8. бибер.

Метод на готвење:

Треба да го исчистите репка и темелно да го исплакнете, тријте го груб ренде. Печурките исто така подготвуваат, исецкаат и пржеат. Следно, подготвените состојки се мешаат. Потоа загрева тава со масло и оцет и потоа содржината на тавата зеленчукот се истура и се меша. Лук се додава на сето ова. (пред сецкан), оцет и лута пиперка. Подготвена салата ставете во фрижидер преку ноќ.

Салата од зелен грав

Од состојките што ги земаме:

1. 300 грама зелен грав,
2. 10 грама магдонос,
3. 2 лажици павлака
4. 1 лажица растително масло
5. сол, шеќер, бибер,
6. 40 грама 9% оцет.

Метод на готвење:

Пред да започнете со готвење, треба да подготвите грав: кора од жичани грав, исечена на мали парчиња. Загрејте ја тавата и претходно пржете во масло сецкан кромид. Грав се додаваат на тоа и задушени се додека не се полни. подготвеност Следно, смесата се филтрира, се лади. Потоа треба зачинете ја салатата со кисела павлака измешана со бибер, шеќер и со сол. Гарниран со магдонос.

Пржена салата од краставици

Од состојките што ги земаме:

1. 300 грама говедско месо,
2. 3 мали свежи краставици
3. 300 гр моркови
4. 2 кромид,
5. 1 лук на главата
6. 50 грама растително масло,
7. 1 лажица путер
8. 1 лажичка црвена пиперка
9. 2-3 капки суштина од оцет.

Метод на готвење:

Месото го исекуваме на влакна на тенки, долги парчиња и СРЈ Морковите треба да се исечат на тенки парчиња и исто така одделно пржете. Откако ќе го исечеме и пржеме кромидот, лесно испржете свежи краставици во путер додека не се исчистат состојба. Ставете ги сите состојки во тава и малку посипете со оцет. После тоа смачкајте го лукот и измешајте него со бибер, ставете ја оваа смеса во цела грутка во тава со компоненти на салатата и истурете врело масло. Сето ова измешајте и оставете три часа во фрижидер.

Кимчи

Од состојките што ги земаме:

1. 1 кг бела зелка,
2. 1 кромид,
3. 1-2 чешниња лук,
4. 3 лажици сол
5. мелен црвен пипер и 9% оцет.

Метод на готвење:

Исечете ја зелката во тенки ленти, посипете со сол и оставете неколку часа. Мелење кромид и лук и измешајте со бибер. После тоа, измешајте со солена зелка и ставете го во тенџере со глина, ставете нешто тешки на врвот и оставете неколку дена. Ако треба да ја послужите оваа зелка во истиот ден, треба да додадете малку оцет.

Салата од јајца со тиквички

Од состојките што ги земаме:

1. 200 грама тиквички,
2. јајце
3. 2 лажици растително масло,
4. 5 лажици млеко
5. сос од соја
6. бибер и сол.

Метод на готвење:

Прво треба да ги исплакнете и излупите тиквички. Следно тие се сечат на мали коцки и се варат во солена вода. Вода последователно се спојува. Потоа победи јајца, додадете соја сос и пржете во загреана тава. Јајце-маса се комбинира со тиквички, истурете топло млеко. Сите готви за пет минути. Садот се попрскува со бибер и сол по вкус.

Салата со харинга и зеленчук

Од состојките:

1. 200 грама харинга,
2. 100 грама компири
3. 100 грама кисела краставици,
4. 80 грама цвекло,
5. главица кромид
6. јаболко со средна големина
7. 2 јајца
8. разни зелени
9. сенф.

Метод на готвење:

Варени компири, јајца и цвекло. Сите состојки се сечат. во мали коцки, додајте сенф во смесата. Готви салатата е поставена во сад за салата. Филе од харинга завиткано на врвот (претходно исчистено од коски). Готовиот сад се попрскува белка од јајца, билки и половина прстени кромид.

Корејска зимска салата

Од состојките што ги земаме:

1. 1 кг трупови лигњи,
2. 2 моркови
3. 2 кромид,
4. 50 грама путер,
5. 200 грама павлака,
6. сол и зачини.

Метод на готвење:

Наполнете ја лигњите со вода, почекајте додека не се стопи, исчистете од висцера и кожи. Натопете ја лигњите во врела и малку солена вода и варете ја една минута. Чекаме додека трупите не се оладат и ги уништат тенки сламки. Загрејте го путерот во тава и пржете во моркови и кромид, а потоа додадете ги лигњите на нив, сол и промешајте 10 минути. Извадете од топлина и префрлете се на чинија, додадете лук, измешајте и украсете со зелени.