Во книгите за готвење можете да најдете многу рецепти, кои се засноваат на пилешки јајца. Едно од повеќето вообичаена, е омлет, чинија чија подготовка е натаму првиот поглед може да изгледа многу едноставен. Вистината е ако зборуваме за оние омлети што се вообичаени да се готват нас, се состои од јајца што ги мачкаат млеко и сол.
Класичниот омлет е различен од вообичаеното за нас
Сепак, всушност подготвувате класичен омлет во коренот се разликува од вообичаеното за нас, а во него, на пример, е целосно отсутно млеко. Во принцип, пржените јајца се француско јадење, што, генерално, разбирливо дури и по неговото име. Според самите Французи Не се дозволени ниту готвачи кои додаваат млеко, супа или брашно во омлет во секој случај, така што вообичаената омлета е, всушност, сурогат сад. Но, како и за други додатоци на јајца мешавини, може да бидат печурки или сирење, грашок или шунка, па дури и конзервирано овошје.
Таму навистина може само да се изненади, бидејќи комбинацијата на слатка овошјето и јајцата барем може да изгледаат чудно, но само во Во тој случај, ако не знаете како да пржете омлет. Повторно ние навикнати на фактот дека омлетот треба да се издигне и да има доволно пристојна дебелина, но во класичната верзија е праведно напротив, треба да има срамнети со земја. Многумина се сеќаваат на училиште омлети во форма на изопачени цевки, кои не се за секого се допадна, но всушност тоа е во оваа форма што треба да го доставите омлети.
Класичен француски рецепт омлет
Ако зборуваме за специфични рецепти за омлет, тогаш во класиката се користи пар јајца, добро, во екстремни случаи, може да има три, црн пипер и сол, како и путер, кои готовиот сад е подмачкан. Во првата фаза на готвење, потребно е тепајте ги белците и жолчките темелно со бибер и сол. Во крајност случај, дозволено е да се додаде вода, но не повеќе од една кантина лажици.
Маслото е поставено на врела тава, згора на тоа, тоа е потребно се шири низ целата површина. Потоа се истура шлаг смесата, и самата тава треба прво да се пренесе преку огнот ротациони, а потоа и преводни движења. Во тој момент кога садот ќе почне да се згуснува, мора да ја навалите тавата така така што скоро готовиот омлет се префрли на едната страна.
Последната фаза е ставање на готовиот омлет на чинија, за што треба да се преврти тавата и ако треба да дадете омлет одредена форма. И, конечно, можете да го подмачкате садот со масло и посипете со билки.
Во повеќето случаи, доаѓаме во ресторан не само да се јаде, затоа поставувањето и атмосферата институциите играат голема улога. Во оваа смисла, метро ресторани Павелескаја нуди не само вкусно мени, квалитетна услуга, но и можност да се одмориме, вклучително и во друштво на пријатели, или познаници.
