Јапонска супа од јајца од печурки

Јапонска супа од печурки со тестенини од јајца – детален рецепт за готвење. Фото јапонска супа од печурки со тестенини од јајца Time: 1 hour. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.

Состојки за рецепт:

  • 60 гр (околу 2 лажици.) мешавина од сушени печурки (на пр. цепс или шитаке)
  • 450 гр исечени со многу тенки чинии со свежи печурки (на пр. шаитаке капи или печурки криминални)
  • 225 гр. готови глупак од udon (или сом, соба (леќата), или ramen noodles)
  • 30 – 60 гр. зимски печурки (по избор)
  • 10 лажици вода
  • 10 парчиња свеж ѓумбир со големина на монета
  • 5 мелени чешниња лук
  • 1 лажица масло л. (15 гр.) Непродаден путер
  • Груба сол и мелен црн пипер
  • 4 јајца од категорија СО
  • 1/4 чл. полусув шери
  • 1 лажица масло л. сос од соја
  • 4 тенки исечени дијагонални стебленца од зелен кромид (само зелени делови)
  • Гомасио или бибер санс како зачинето

Рецепти со слични состојки: тестенини, мед печурки, печурки шитаке, шампињони печурки, кримини печурки, корен од ѓумбир, соја сос, шери, јајца, лук

Подготовка на рецепти:

  1. Во голема тава со супа, доведете до зовриена вода со исушена печурки, ѓумбир и лук. Намалете ја топлината така што течноста е слаба варено, и варете 30 минути. Исклучете ја топлината и инсистирајте уште 30 мин
  2. Додека супата се нанесува: Во голема тава со нелеплива тава преку путер се топи со висока топлина, ставете исечени печурки и сос додека не станат крцкава и розова, околу 10 мин. Сос и бибер печурки да ги вкусите и наредете ги во еднакви делови во 4 чинии за супи. ставете јајца во мал сад и истурете ги со ладна вода. Доведете до вриење, исклучете ја топлината, покријте ја тавата со капак и варете додека не се готват “во торба”, 3-4 минути. Веднаш исплакнете ги јајцата со ладна вода.
  3. Вирус на супа. Загрејте и додадете шери, соја сос и сол по вкус. Ставете иста количина глупак во секоја чинија, мед печурки (ако се користи) и зелен кромид. Скршете во секоја чинија јајце (исчистете ги многу внимателно, така што тие ќе ја задржат својата форма, или испуштете ја школка со мала лажица). Истурете во секоја чинија 2 лажици топла супа. Посипете супа од хомашио или бибер санса (по избор) и служете веднаш.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: