Ефективни профили од тиква без глутен – детален рецепт готвење.
Автор на рецепти – Силванас Нардон – автор на рецепти за диета без глутен
Time: 45 мин.Ниво на тешкотија: лесни услуги: 6 Измерени контејнери се користат во рецептите волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаши (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Микс без брашно од глутен
- 3 лажици (435 гр.) Брашно оризово брашно
- 1,5 суп.л-патки. (187 гр.) Брашно од тапиока
- 3/4 чл. (123 гр.) Скроб од компир
- 1 лажица масло л. (8 гр.) Џвакање Ксантан
- 1,5 лажиче (5 гр.) Сол
- Специјална опрема: хартија за пергамент; лажица за сладолед
Профитероли
- 1 лажица масло л. гранулиран шеќер
- 1/4 лажиче мелен цимет
- 1/4 лажиче сол
- 110 гр. путер
- 1/2 лажица масло. млеко
- 3 големи јајца плус 1 голема белка од јајца температура
- 3/4 лажиче прашок за пециво
Полнење
- 2 лажици крем за маснотии
- 1/2 лажица масло. шеќер во прав, плус повеќе за попрскување
- 2 лажиче екстракт од ванила
- 1/2 лажиче зачини за пита од тиква
- 1/4 чл. пире од тиква
Рецепти со слични состојки: брашно од ориз, јајца, млеко, крем, пире од тиква, тапиока, цимет
Подготовка на рецепти:
- Направете мешавина од брашно без глутен: во голем сад измешајте брашно од ориз, брашно од тапиока, скроб од компир, џвакање со ксантан и сол.
- Направете тесто од месо: во мала чинија, комбинирајте гранулиран шеќер, цимет и сол со 1 лажица масло. брашно бесплатно глутен. средно тенџере над средна топлина се топи путер со млеко и 1/2 лажица масло. вода. Зголемете ја топлината на умерено висока и донесете до врие. Намалете ја топлината на минимум и постепено истурете ја во брашното мешавини. Користејќи дрвена лажица, измешајте го тестото за да се формира топка околу 3 минути
- Загрејте ја рерната на 200 ° C и покријте го садот за печење со пергамент Пренесете го тестото во процесор за храна и измешајте околу 20 пати за да се излади смесата. Без запирање на комбинатот, додајте јајца, белка од јајце и прашок за пециво; измешајте додека не се изедначи тест. Користејќи лажица сладолед, ставете го тестото на подготвен сад за печење; печете се до златно кафеава боја околу 25 минути Користејќи остар нож, исечете ја секоја пунџа со настрана.
- Направете пломби: брзо користете електричен миксер камшикувајте го кремот додека не почнат да се формираат меки врвови. Додај шеќер, ванила и зачини за пита од тиква и претепајте на медиум брзина додека не се појават меки врвови. Додадете во пире од тиква. Исечете ги бухтите на половина со помош на лажица сладолед, поставете крем од тиква на едно парче пунџа. Покријте со вториот дел и посипете профироли со шеќер во прав.
