Фалафел со сос од пеперминт во пита – детален рецепт за готвење. 
Time: 34 мин. Тешкотија: просечна порција: 4 Во рецептите се користат волуметриски контејнери со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул.) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло замрзнат зелен грашок (затоплување и одвод вода)
- 1 лажица масло замрзнати соја од едемам (одмрзнување и одвод вода) – ако не можете да ги најдете или не ги сакате, заменете уште 1 лажица масло зелен грашок
- 2 големи пита исечени на половина
- 1/2 лажиче семе од анасон
- 1/4 лажиче семе од коријандер
- 1/2 лажица масло. ситно исецкани свежи лисја нане (лесно tamp), плус 3/4 суп.л-патки. цели лисја
- 1 лажица масло природен јогурт
- Сол
- 1 излупена и грубо исечена голема плитка глава
- 1 чешне лук
- 2 лажици л. маслиново масло
- 1/4 чл. пилешко брашно (Бесан) или пченица
- Масло од канола за пржење
- 2 зрели домати, исечени на големи коцки
- Исечени 1 0,3 см. Голем краставица без семе
Рецепти со слични состојки: пита, пилешко брашно, грав едемам, грашок, домати, краставици, кромид, лук, семе од анасон, коријандер, нане, јогурт
Подготовка на рецепти:
- Направете сос од јогурт: Измешајте јогурт со 1/2 лажица масло. ситно исецкани лисја од нане и голема ѓубре сол. Стави внатре фрижидерот.
- Пржете ги семето од анасон и коријандер во мала тава. неколку минути додека не потемни малку и не се појават аромата. Внимавајте, инаку семето ќе изгори. Посипете тави во мелница за кафе / зачин. Мелење до путер ставете грашок, емамам, зачини, мешунки, лук, останатите цели лисја нане, маслиново масло и сол во кујната ѓубре. Тепајте и измазнете додека не се изедначи. Мешавина не ќе биде потполно хомогена заради зрната на едемам, но обидете се направете го тоа што е можно повеќе хомогено. Пренесете ја смесата во голема чинија и додадете брашно. Turnе испадне прилично меко. Не грижи се, додавајќи брашно, сè ќе работи!
- Истурете масло од 0,5 см во голема тава од леано железо. Загрејте го на средна топлина додека маслото не почне да пукне. Со влажни раце, формирајте 12 мали топчиња од мешавина од грашок големината на топката за голф, а потоа нежно натопете ги во маслото. Пржете додека не се темна боја карамела одоздола, приближно 2 мин., Потоа внимателно превртувајте. Фрај од друга страна потоа извадете ја од тавата и туп се суши на хартија чинија за пешкир. Послужете го грашокот фалафел топло во јами, додавајќи им свеж зеленчук и лажица сос од јогурт.
