домашни кнедли
Ако некогаш пробате да готвите кнедли за ова стар рецепт, а потоа за која било продавница за вашето семејство повеќе слушнете, и уште повеќе не сакате да јадете !!! Рецепт можеш велат семејството.
Стар рецепт за домашни кнедли
за тестот:
- 2 чаши брашно
- 6 жолчки
- 1 чаша вода (или сурутка)
- 2 лажици масло
- сол по вкус
Измешајте сè, измешајте го тестото и тропајте сè додека не престане да лепи до рацете.
за полнење:
- 450 гр говедско месо
- 200 гр свинско месо (можете да додадете 350 гр јагне или пилешко)
- 50 гр путер
- 2 г рендан морско оревче
Ние извртуваме сè во мелница за месо 2 пати. Сол, бибер по вкус добро измешајте. Додадете 2-3 лажици крем, 1-2 сецкани светилки, 1 јајце. Повторно, измешајте сè темелно. Ставете мелено месо кратко во замрзнувачот (кнедли со ладно мелено месо се полесни скулптура).
Гроздобер процес на готвење кнедли:
Додека месото се лади, тестото истурете го во тенок слој, исечете круг со чаша или шут. Ние го правиме нашето полнење, го ставаме полнењето во тестото и ги пополнуваме рабовите. Готови кнедли се вари и сервира со сос: измешајте 3-4 сецкани парчиња лук, 2 лажици путер, 3 лажици оцет, малку сол и бибер.
Вкусни идеи: можете да послужите сос од кнедли според стар рецепт што веќе го подготвивме или домашна мајонез.
