Долма (полнета зелка од лисја од грозје) – детален рецепт приготово ления. 
Time: 2 час.Ниво на тешкотија: лесен износ: 36 вегетаријанска долма во рецепти волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл ) – 80 мл 1/4 чаша (ул ) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 лажица масло долг зрно ориз
- 1 конзерва (225 гр.) Лисја од грозје или 36 свежи лисја средна големина
- 1/4 чл плус 1 суп.л-патки. маслиново масло
- 2 ситно исечени главици од кромид
- 3 мелени чешниња лук
- 1/2 лажица масло. бор ореви
- 1 лажиче сол
- 1/2 лажица масло. лесни суво грозје
- 1 лажица масло л сецкана нане
- Сок 2 лимони
Сос Зазики:
- 1 излупен и излупен, исечен на половина и ситно краставица со средна големина
- 1 лажица масло природен јогурт
- 1 лажица масло л маслиново масло
- 1 лажиче сок од лимон или бел вински оцет
- 1/2 лажиче сол
- 1 лажиче копра или оригано
- 1 мелено чешне лук
- 1/2 лажиче Микс на креолски зачини (видете го рецептот подолу)
- Комбинирајте ги сите состојки во сад со средна големина, и изладете најмалку еден час за да измешате вкусови
Микро креативен зачин:
- 2,5 суп.л-патки. л папрака
- 2 лажици л. сол
- 2 лажици л. лук во прав
- 1 лажица масло л. црн пипер
- 1 лажица масло л. прашок од кромид
- 1 лажица масло л. кајанен пипер
- 1 лажица масло л. исушени лисја од оригано
- 1 лажица масло л. сушена мајчина душица
- Темелно измешајте ги сите состојки и чувајте ги запечатена тегла или сад
Рецепти со слични состојки: лисја од грозје, ориз долго-жито, бор ореви, јогурт, краставици, сок од лимон, вино оцет, лук во прав, лук во прав, мелен пипер, оригано, мајчина душица, копар, нане, суво грозје
Подготовка на рецепти:
- Во голема тава за пржење над средна топлина, загревајте 1/4 суп.л-патки. маслиново масло. Ставете го кромидот и пржете додека не се про transparentирни, приближно 6 минути Додадете лук и бор ореви и сос 2 минути. Пренесете во голема чинија и оставете ја смесата малку да се излади. Во сад со со мешавина од кромид додадете ориз, сол, суво грозје, нане, сок од 1 лимон и се меша добро.
- Во тенџере со средна големина, доведете ја водата до вриење. Излези лисја од грозје од конзерва и спуштете ги во серии од 4-5 парчиња. втопла вода. Брзо отстранете ја од водата и ставете на рамен површина за хартиена крпа. Доколку е потребно со отсечете го ѓубриво на секој лист. (Свежи лисја од грозје исто така Бланш 30 секунди.)
- За да соберете долма, ставете 1 лист од грозје на работната површина површина со долната страна на листот нагоре. Ставете 1-2 лажици. ориз пломби поблиску до ѓубриво. Завиткајте го дното на листот на полнењето, свиткајте ги страните кон центарот, а потоа превртете го листот како мал цилиндер, обидувајќи се да не се свитка премногу цврсто, затоа што оризот отекува за време на готвењето.
- Преклопете ги ролните од зелка во голема тава за печење или широк сад за пржење со цвест долу Измешајте ја преостанатата чаша маслиново масло и сокот од 1 лимон и истурете ја долма со оваа смеса. Покријте со тешка чинија или тава до печете и додадете вода така што ќе стигне до чинијата. Донеси вода до вриење, намалете ја топлината на тивок и потопете еден час до мек ориз.Служете на собна температура со сос од натопи зазики
