Направете шифони шолји на ниво на ресторан дома бисквит. Таков свилен бисквит се разликува од другите во присуство на состав на растително масло и неговата лесна воздушна текстура постигнато со мешање одделно претепани жолчки и многу повеќе бројот на одделно шлаг протеини. Бидејќи овие кекси ќе бидат без глутен, пченично брашно во него ќе ги замени мелените бадеми и тапиоката скроб. Печете кекси во портокани тенџериња и сервирајте топло со лажица чоколадна ганаш. Бисквитот излегува одлично: мека, воздушна, малку влажна, со богат вкус на бадеми и сируп од јавор. Никој нема да претпостави дека сте го печеле без муки. 
Time: 1 час. 15 минути Ниво на тешкотија: лесно. Количина: 8 чаши за чистење. Користени рецепти. волуметриски контејнери: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Сунѓер торта од шифон
- Верверички 4 големи јајца, разладени
- 120 мл. сируп од јавор
- 70 гр. кафеав шеќер
- 60 мл. растително масло
- 3 големи жолчки од јајца
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 120 гр. земјата бадеми
- 3 лажици л. скроб од тапиока
- 1/4 лажиче сол
- Шеќер во прав
Ганаче
- 115 гр. темно чоколадо
- 120 мл. камшикување крем
Рецепти со слични состојки: брашно од бадеми, тапиока, сируп од јавор, кафеав шеќер, темно чоколадо, крем, јајца
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 160 ° C и ставете ја на садот за печење 8 300 мл не-подмачкани ramekins. или други форми за печење.
- Ставете ги белките од јајцата во садот на неподвижниот миксер со млазницата размахване, или во голем отпорен на топлина сад и размахване додека не формирање на пена.
- Во тенџере над висока топлина, загревајте јаворов сируп до температура од 115 ° C (ова трае само околу 2 минути). Соблечи тава од шпоретот и внимателно истурете го сирупот во протеини, размахване средна брзина (истурете го сирупот надолу од страната на чинијата до избегнете прскање), а потоа зголемете ја брзината до максимум и ги победи вервериците до силни врвови.
- Во чист сад, победи кафеав шеќер, путер, жолчки од јајца и ванила до густа кремаста состојба. Додадете земја бадеми и скроб од тапиока, добро измешајте.
- Измешајте третина од шлаг протеините во тестото, а потоа веднаш штом ќе ставите измешајте сè, промешајте во преостанатите две третини од протеините. Истури тестото рамномерно во 6 форми и печете 25-30 минути, додека не се појават чаршките кога ќе се притиснат лесно. Превртете го рамки или калапи наопаку и изладете ги 15 минути, ако се служи топло.
- Ставете чаши на чинии пред да служите. Служете топло попрскано со шлаг шеќер, со лажица топла чоколадна ганаш.
Чоколадна ганаш
Ставете го исецканото чоколадо во сад.Сиплина на крем, само малку доведете до вриење, а потоа истурете ги директно на сецкан Чоколадо Оставете да отстои една минута. Со помош на шпатула, измешајте ја смесата, додека чоколадото не се раствори во крем. Може да се користи ганаш топол како сос, или ладен за замрзнување и готвење од тој antубител на тартуфи. Ганашот може да се чува во фрижидер за време на истекот на кремот, и претходно Користејќи го, повторувајте.
