Детален рецепт за правење домашен леб со фотографија. пријатели: 
Време: 1 час. 15 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: 12 во рецептите волуменски контејнери се користат во волумен: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. 3/4 чаши (ул.) – 180 мл. 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло) – 15 мл. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 2 лажици брашно од цело зрно плус уште малку за работа тестот
- Голем нотка на плитка морска сол
- 1 лажица масло вода
- 1/4 чл. маслиново масло, растително масло, стопено путер или газа
Рецепти со слични состојки: брашно од цело зрно, тесто свеж, путер од геј, снегулки од морска сол
Подготовка на рецепти:
- Истурете брашно и сол во голем сад. Истурете во брашно полека вода, мешајќи со рацете во кружно движење, сè додека не започне да се формира тесто. Потоа во сад или на работна површина (кое можете лесно да го посипете со брашно за да не се залепи тестото) Тестото го мачкаме околу 10 минути. Тестото треба да биде меко и еластична.Ставете ја топката од тестото повторно во сад и подмачкајте ја површината на тестото со мала количина нафта за да не се исуши. Покријте го садот со залепен филм или влажна крпа и дајте стојат околу 30 минути
- Кога сте подготвени да направите чапати, соберете сè потребно: мала рамна чинија со брашно од цело зрно, мала чинија со маслиново масло или стопен путер путер (ставете мала лажица во неа) и чинија или сад, покриени со хартиена крпа, за готови колачи.
- На умерена до висока топлина, загрејте ја тавата на скара или тава од леано железо. Во тоа време, лесно се разлеа површините формираат долг лог од тестото. Исечете го на 12 еднакви делови: прво на половина, потоа повторно на половина, потоа исечете ја секоја четвртина на 3 еднакви парчиња. Повторно ставете го тестото сад и покријте го со влажна крпа за да не се исуши.
- Да се тркалаат chapati: Се тркалаат парче тесто помеѓу дланки да направите топка, а потоа притиснете ја со дланката. Добиеното тесто потопете го во сад брашно, а потоа превртете тоа во круг со дијаметар од 10 см Излезете околу 1/4 лажиче. масло во центарот на кругот и измазнете го скоро до рабовите на кругот со задната страна лажици. Преклопете го кругот на половина, а потоа повторно на половина да го направите триаголникот. Затегнете ги рабовите и повторно потопете во брашно ако тестото стапчиња. Започнете со тркалање со вртење на триаголникот четвртина по секое тркалање, додека не достигне ширина од 15 см. и иста дебелина. Со малку вежбање, можете превртете ги chapatis и ротирајте ги без кревање. Јас го правам тоа со малку притискање со десната рака и на овој начин напредувам чапати.
- Проверете ја тавата со попрскување малку брашно на неа: ако е тоа веднаш се претвора кафеава, тогаш можете да започнете со пржење. Фрлање рамна торта од рака на рака, тресете го вишокот брашно, а потоа ставете чапати во тава. Таа треба да започне да се темни речиси веднаш. Кога мали меурчиња почнуваат да се формираат, истурете ја на површината колачи малку путер, а потоа превртете го. Таа мора да започне подуеност. Истурете малку масло и од оваа страна и кога тоа отече уште малку, флип. Притиснете ги рабовите на чапати со вашата шпатула. или (ако сте доволно смели!) со суво партал. Благодарение на овој раб се држиме заедно и тортата ќе отече. Ако има дупки на површината, притиснете ги премногу за да не избега воздух. Поради тоа воздухот останува во целиот chapati, тој се претвора ронлив и лесен Но, не грижи се ако првите неколку парчиња не отечат – тоа е пракса! Сè уште е одлично вкусно. торта во подготвен сад. Повторете со со преостанатото тесто и сервирајте го chapati жешко.
