Бухти со урда и бобинки – детален рецепт за готвење. 
Time: 1 hour. 45 минути Ниво на тешкотија: лесни сервиси: Во рецептите се користат 12 измерени садови волумен: 1 чаша (ул ) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаши (ул ) – 120 мл 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаша (Чл.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Contents
Состојки за рецепт:
Тесто од квасец
- 1,5 суп.л-патки. топла вода
- 2 лажици л. и 2 лажици повеќе шеќер
- 4,25 – 4,5 лажици. врвно брашно и по избор за месење
- 7 гр. сув квасец
- 2 лажиче сол
- 220 гр сецкани свежи јагоди
- 170 гр свежи боровинки
- 250 гр омекнат крем сирење
- 2 лажици л. џем од јагоди
- 1 големо јајце
- 2 лажици турбинадо шеќер
- Опција за полнење без глутен, видете ги состојките подолу
Пополнување на боровинки
- 700 гр. боровинки
- 0,75 чл. шеќер
- 3 лажици л. растворлива тапиока
- 1 лажица масло л. вода
Рецепти со слични состојки: врвно брашно, тесто квасец, крем сирење, боровинки, јагоди, џем од јагоди, шеќер кафеава, јајца, тапиока
Подготовка на рецепти:
- Комбинирајте вода, шеќер и квасец во сад за миксер со употреба лопата. Оставете да отстои додека смесата не започне да меурне. Додадете 2 лажици. брашно, сол и вклучете го миксерот со мала брзина, да се меша сè добро, ќе трае околу 2 минути. Промени кука за тесто. Додадете го преостанатото брашно постепено и добро измешајте при мала брзина, околу 4 минути.
- Тестото лежете го на работната плоча лесно попрскано брашно. Мачкајте додека тестото не е густо, униформно и престанете да лепете, околу 5 минути. Лесно намачкајте го садот, ставете го тестото во него, покријте го и оставете да се крева додека не биде дуплирајте го неговиот волумен, околу 1 час
- Во сад со средна големина, измешајте јагоди и боровинки. Додај омекнат крем сирење и џем од јагоди, добро измешајте. Поставете настрана. Загрејте ја рерната на 190 ° С. Поделете го тестото на 12 парчиња. Совет: Тестото превртете го на еднакви делови. тоа е долга колбас. Исечете ја колбасот на половина, а потоа секоја повторно на половина на половина, ќе имате 4 еднакви парчиња. Исечете секој на 3 дела, ќе добиете 12 еднакви порции.
- Земете 1 парче тесто и измешајте го во круг со дијаметар од 10 см. Ставете 2,5 суп.л-патки. л. мешавина од сирење (или други топици како што е опишано погоре) до центарот на кругот. Преклопете ги рабовите на тестото едни со други и изклинвам. Формирајте рамномерна топка. Осигурете се дека тестото е на дното делови од пунџата не беа премногу различни во дебелина од слојот на врвот и беше рамномерно распоредена околу полнењето. Поставете цвест на пунџата надолу на садот за печење наредени со пергамент хартија. Исто така се тркалаат останатите бухти.
- Победете го јајцето и измешајте со 1 лажица масло. л. вода. Путер бухти и посипете шеќер на турбинадо. Печете во рерна, пред загреани на 190 ° C додека пунџите не станат златно кафеави, 20-22 минути. Оставете да се излади пред да служите. преклопете 170 гр. боровинки, шеќер, растворлива тапиока и вода во мала тава. Доведете до вриење на средна топлина и гответе, додека не се згусне, околу 10 минути. Извадете го сирупот од топлината. Стави преостанатите боровинки во голема чинија и истурете во сирупот. Тресете да се меша и издвои да се излади пред да се положи пити
