Лусиен Оливие не се сомневаше во колку рецепти на славните зелена салата ќе го носи името по него. Како вистински Французин, тој се користи деликатеси: лешник од лешници, каперси, вратот на ракот. Интересно „свежа“ салата Оливие „Арома“ рецепт вклучува учество на пушено пилешко и солено шампињони.
Рецепт за мирис на мириси Оливие
Интересот за салата не се лади. Постои легенда за одредена Иванов, „чирак“ на славниот Французин. Тој се врати од меморија „тајни“ рецепти и ја замени обичната „буржоаска“ сопруга пилешко. Фрли каперси непознати за никого и повика нов „стара“ салата со гордо име „Капитал“.
Да ја направиме салатата Оровие Арома, ние ќе треба:
- Пушеле гради – околу 200гр.
- Варени компири – еднаква количина со пилешко месо – 200гр
- Јајца – 4-5 парчиња.
- Солени (не кисели!) Шампињони – 250гр.
- Јаболко – подобро е да изберете кисела сорта.
Облекување со салата
- Павлака – 200гр.
- Сок од лимон – 30гр.
- Коњак – 20гр.
- Морско оревче – Нецелосно 1 лажиче
- Шеќер во прав (полесно растворлив во павлака) – 1 лажиче
Можете да готвите нова салата Оливие “Арома” вака:
Пушеле пилешко се сече на влакна или се сечат тесни сламки Компири и јајца во мали коцки. Промешајте ја масата со ситно сецкани шампињони. Остави неколку цели габи за украсување.
Победете ја киселата павлака со шеќер од шлаг, сол. Истурете во коњак сок од лимон, решетки од морско оревче, промешајте.
Користете јаболко заедно со неколку печурки за декорација. Ако не прифатите овошје во салата од месо, можете да отидете во компанијата со печурки додадете прстени од кисела кромид и билки.
Вкусни идеи:
Така се случи дека секој гурмански има свој рецепт Оливие! Оригинален или класичен, како и да е – вкусно ако се готви со имагинација. Останува само да се готви плоча за јадење. Корпи со компири – исто како тоа опција!
