Задушено свинско шунка со грав – детален рецепт прехранбени вредности на една порција: (4 вкупно) Калории 750, вкупно маснотии 22 g., заситено маснотии 8 g., протеини 77 g., јаглени хидрати 59 g., влакна 17 g., холестерол 201 mg., натриум 640 mg., шеќер – g. 
Photo of the dish: АнтонисВреме на Ахилеос: 8 часа. 15 минути Ниво на тешкотија: Лесни делови: 4 V рецепти користат измерени контејнери со волумен од: 1 стакло (лажица масло) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаши (ул ) – 80 мл. 1/4 чаша (ул.) – 60 ml. 1 лажица (лажица масло.) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 1 (со тежина од 2 кг.) Свинска шунка со коска
- 450 гр сушен грав од лима или бел грав
- Конзервирана 1 конзерва (800 гр.) Конзервирани цели пржени домати
- 1 лажица масло л. мелен црвен пипер
- 2 лажиче сушени пипер снегулки
- 2 лажици л. доматно пире
- 1 ловоров лист
- 4 sprigs на свежа мајчина душица
- 2 лажици л. сос од облекување
- 1 куп зелен кромид, исечен на прстени
- 4 чешниња лук, исечени на парчиња
Рецепти со слични состојки: свинско месо, бел грав, домати пржена, доматна паста, сос од Вустершир, мајчина душица, зелен кромид, лук, црвени снегулки, чили пиперки, лима грав
Подготовка на рецепти:
- Измешајте го сосот од домати во тава со длабоко дно од 5-6 литри тестенини, сос од Вустершир, мелена црвена пиперка и житни култури. Додадете свинско шунка, грав, ловоров лист и мајчина душица. Истурете 4 чаши вода, прекривка и врие од тивок оган, 8 часови.
- Истурете ги доматите во сад, и месете со лажица, додадете ги во шунка, потоа зелен кромид. Покријте и вриете уште 30 минути
- Извадете ја шунката од свинско месо од тавата и ставете ја на таблата за сечкање. табла, изладете и исечете ги на тенки парчиња. Растворете го месото и порции грав.Се препорачува да се сервира со зачинета Тунижанка Сос: Рецепт “Сос Хариса”
