Плетено говедско месо – совршен рецепт за построги намалувања, на пример, цервикално-скапуларни делови, кои не се многу погодни за печење во рерната. Задушени во сос од домати месото станува многу нежен и сочен и стекнува вкусен кисел вкус домат, кој е во хармонија со говедско месо. Во исто време пополнува сос од зеленчук со своите сокови, што го прави вкусно грави. Пред-пржете парче месо, така што тоа е од сите страни покриени со јасни, а потоа истурете ги избришани домати, покријте со зеленчук, печурки и чорба на шпоретот неколку часови. Во една тава ќе имате одлична гала вечера мяса, овощного гарнира и подливы. 
Time: 3 час. 20 минути Тешкотија: лесни порции: 8 Во рецептите се користат мерни садови со волумен од: 1 стакло (ул ) – 240 мл Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (ул.) – 120 мл. 1/3 чаша (ул.) – 80 ml. 1/4 чаша (ул.) – 60 мл. 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 лажичка (лажиче) – 5 мл.
Состојки за рецепт:
- 1 парче (1,5 – 1,8 кг.) На цервикално-скапуларен дел од говедско месо, екстра исечете маснотии
- 3 лажици л. маслиново масло
- 1 конзерва конзервирана пире од домати
- 1 лажица масло вода
- 2 кромид, се сече на половина
- 2 чешниња лук, сецкани
- 1 куп мини моркови
- 2 стебленца целер, сецкани
- 1 лажица масло шампињони, исечете ги нозете и исечете ги на половина
- 2 sprigs свеж рузмарин
- 4 sprigs на свежа мајчина душица
- 2 ловоров лисја
Рецепти со слични состојки: говедско месо, шампињони печурки, домати, целер, кромид, лук, моркови, ловоров лист, рузмарин, мајчина душица
Подготовка на рецепти:
- Сол добро и бибер парче месо од сите страни. Вголем камин од леано железо или друг тежок тенџере со тесна заклучен капак, топлина над умерена топлина 2 лажици. л.масла. Пржете го месото од сите страни, одвојувајќи време да се направи добра кора. Потоа истурете вода и додадете ги доматите.
- Ширење зеленчук и билки околу месото, сол и бибер, истурете ја преостанатата лажица масло. Покријте ја тавата и спуштете ја топлината на минимум. Чувајте околу 3 часа, наводнување на секого 30 минути со течност од тавата додека не стане говедското месо тендер.
- Исечете го месото и ставете го на чинија опкружена со зеленчук. Послужете со течноста во која е задушена. Рецепт од печено говедско месо со кора од сенф-билки и павлака со рен.Оваа чинија се комбинира со црвено вино од грозје. Гренични сорти.
