Детален рецепт за готвење јадења со месо со фотографија. друзьями: 
Time: 3 час. 40 мин Ниво на тешкотија: лесни услуги: 8 – 10 во рецепти, измерени капацитет: 1 чаша (лажица масло) – 240 ml. Чаша 3/4 (ул ) – 180 мл 1/2 чаша (лажица масло) – 120 ml. 1/3 чаша (ул ) – 80 ml. 1/4 чаши (ул ) – 60 мл 1 лажица (лажица масло) – 15 ml. 1 чајник лажица (лажиче) – 5 ml.
Состојки за рецепт:
- 3,6 – 4,5 кг. говедско месо од говедско месо
- Пиперчиња
- 1 литар супа од говедско месо (несолена или мала содржина) сол)
- 2 исечени големи главици кромид
- 3 лажици л растително масло
- 2 лажиче сол
- 2 лажиче мирисна зачинска мешавина од Емерил (види состојки подолу)
- 1 лажиче мелен црн пипер по вкус
- 1 лажиче прашок од кромид
- 1 лажиче лук во прав
- 1 лажица масло кечап
- 1 лажица масло чили сос
- 1 лажица масло кафеав шеќер
Микро креативен зачин:
- 2,5 суп.л-патки. л папрака
- 2 лажици л сол
- 2 лажици л лук во прав
- 1 лажица масло л црн пипер
- 1 лажица масло л. прашок од кромид
- 1 лажица масло л. кајанен пипер
- 1 лажица масло л. исушени лисја од оригано
- 1 лажица масло л. сушена мајчина душица
- Темелно измешајте ги сите зачини и чувајте ги херметички сад
Рецепти со слични состојки: говедско месо, кечап, чили сос, кафеав шеќер, лук во прав, лук во прав, бибер земја кајан, мајчина душица, папрака
Подготовка на рецепти:
- Загрејте ја рерната на 260 ° C. Нож за овошје или прсти полнење на копачот со лук. Ставете го месото на сад за печење или внатре печете и печете додека не се зацрне површината. Извадете ја тавата од рерната, свртете го ќотекот одново и одново ставете ја во рерната за да биде кафеава од двете страни. Намалете ја температурата на рерната на 180 ° С. Истурете толку многу говедско месо супа, така што ќе достигне висина од 2,5 см., покријте го месото со фолија и печете еден час.
- Загрејте го рискетот на средна топлина. голема тава и пржете, мешајќи повремено, натаму кромид од растително масло додека не се карамелизира, и поголемиот дел од течноста нема да испари, околу 20 минути.
- По еден час, извадете го рибизла од рерната и додајте карамелизиран кромид и сите други состојки. Покријте повторно и продолжете да печете додека месото не е многу меко, но не почнува да се распаѓа, уште 2-3 часа
- Пренесете го рибизлата во табла што не се сече и исечете ги на парчиња. Процедете го преостанатиот сок од месо и истурете го исецканото говедско месо на неа. Brвонката може да се врати во калапот и да се остави да се олади, тогаш поднесе следниот ден. (Загрејте во рерната.) Подобро да се готви ова јадење е 1 ден однапред.
